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公開日:2016/09/22
最終更新日:2020/01/04

ノロゲンゲの産直通販

北海道友知さけ定置部会
サクラマス2kg前後
8,800円(税・送料込）
別名：本マス　今時期しか獲れない希少魚種。体厚が太い良サイズを、血抜き・神経〆・胃洗浄して発送します。
北海道友知さけ定置部会
定置網トキシラズ3.5kg前後
24,800円(税・送料込）
船上にて神経〆・血抜き・胃洗浄の処理をしているので鮮度と脂の乗りに自信あり！焼くのは勿論、ルイベも美味です。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんから送ってノロゲンゲを送って頂きました。

ノロゲンゲは、全身がヌメリのあるゼラチン質に覆われている魚です。

日本海での底曳網、カニ漁の副産物として獲れており、産地ではよく食べられていました。ところが鮮度が落ちると美味しくなくなるため、かつては水揚げされる地域以外では見かけない魚でした。しかし、近年流通が発達して全国的に知られるようになりつつあります。

脂がのり水分を多く含む白身はとろけるほど柔らかく、あっさりとして少し甘みがあります。料理も至って簡単で、ぶつ切りにして吸物や鍋物、煮物、天ぷらに使います。とても美味しい出汁がとれる上、ぷるっとした独特の食感を楽しめます。また、ゼラチン質の皮にはたくさんのコラーゲンを含んでおり、最近ではその見た目と食感、コラーゲンの多さでテレビに取り上げられ人気が上昇しています。

旬は寒い時期です。

この時期、ノロゲンゲの水揚げがある兵庫県柴山港・松栄丸さんのおススメは煮付けと天ぷらです！煮付けはプルプルしたとろける食感を、天ぷらは外はサクサク中はふんわりした柔らかな食感を味わえます。どうぞ一度ご賞味下さい。

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北海道友知さけ定置部会
サクラマス2kg前後
8,800円(税・送料込）
別名：本マス　今時期しか獲れない希少魚種。体厚が太い良サイズを、血抜き・神経〆・胃洗浄して発送します。
北海道友知さけ定置部会
定置網トキシラズ3.5kg前後
24,800円(税・送料込）
船上にて神経〆・血抜き・胃洗浄の処理をしているので鮮度と脂の乗りに自信あり！焼くのは勿論、ルイベも美味です。
北海道友知さけ定置部会
定置網トキシラズ2.5kg前後
16,500円(税・送料込）
船上にて神経〆・血抜き・胃洗浄の処理をしているので鮮度と脂の乗りに自信あり！焼くのは勿論、ルイベも美味です。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
真鯛　活神経〆2尾1.7kg以上
10,280円(税・送料込）
真鯛です。活きた鯛を神経〆をして発送となります！

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産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

THANK YOU!　漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破!　ありがとうございます

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