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公開日:2016/09/22
最終更新日:2020/01/04

ノロゲンゲの産直通販

代引き不可
宮崎県豊漁丸
シブダイ(小)1.0㎏～1.4㎏
16,980円(税・送料込）
【内容量】１匹（1,0〜1.4kg）。漁師でも滅多に食べれない高級魚。その甘みと脂のノリが絶品！※活き〆・抜血
代引き不可
宮崎県豊漁丸
シブダイ（中）1.5㎏～1.9㎏
29,980円(税・送料込）
【内容量】１匹（1,5〜1,9kg）。漁師でも滅多に食べれない高級魚。その甘みと脂のノリが絶品！※活き〆・抜血

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんから送ってノロゲンゲを送って頂きました。

ノロゲンゲは、全身がヌメリのあるゼラチン質に覆われている魚です。

日本海での底曳網、カニ漁の副産物として獲れており、産地ではよく食べられていました。ところが鮮度が落ちると美味しくなくなるため、かつては水揚げされる地域以外では見かけない魚でした。しかし、近年流通が発達して全国的に知られるようになりつつあります。

脂がのり水分を多く含む白身はとろけるほど柔らかく、あっさりとして少し甘みがあります。料理も至って簡単で、ぶつ切りにして吸物や鍋物、煮物、天ぷらに使います。とても美味しい出汁がとれる上、ぷるっとした独特の食感を楽しめます。また、ゼラチン質の皮にはたくさんのコラーゲンを含んでおり、最近ではその見た目と食感、コラーゲンの多さでテレビに取り上げられ人気が上昇しています。

旬は寒い時期です。

この時期、ノロゲンゲの水揚げがある兵庫県柴山港・松栄丸さんのおススメは煮付けと天ぷらです！煮付けはプルプルしたとろける食感を、天ぷらは外はサクサク中はふんわりした柔らかな食感を味わえます。どうぞ一度ご賞味下さい。

鮮魚の関連商品

代引き不可
宮崎県豊漁丸
シブダイ(小)1.0㎏～1.4㎏
16,980円(税・送料込）
【内容量】１匹（1,0〜1.4kg）。漁師でも滅多に食べれない高級魚。その甘みと脂のノリが絶品！※活き〆・抜血
代引き不可
宮崎県豊漁丸
シブダイ（中）1.5㎏～1.9㎏
29,980円(税・送料込）
【内容量】１匹（1,5〜1,9kg）。漁師でも滅多に食べれない高級魚。その甘みと脂のノリが絶品！※活き〆・抜血
鹿児島県有限会社　昌徳丸
アカエイ・ヒレと肝３kg発泡箱
7,012円(税・送料込）
ヒレは干物や揚げ物・焼物に！肝は一晩料理酒に漬けると臭みゼロ。切って塩とゴマ油でどうぞ。
鹿児島県有限会社　昌徳丸
アカエイ・ヒレと肝１kg発泡箱
3,653円(税・送料込）
ヒレは干物や揚げ物・焼物に！肝は一晩料理酒に漬けると臭みゼロ。切って塩とゴマ油でどうぞ。

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

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