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公開日:2016/11/26
最終更新日:2020/01/04

コウイカの産直通販

長崎県有福水産
鮮魚セット約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
宮崎県豊漁丸
【送料無料】ハガツオ　
4,980円(税・送料込）
ハガツオ１匹２kg前後！皮付きの炙り刺しがおすすめです！

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
和歌山県はまかぜ通信さんからコウイカを送って頂きました。

コウイカとは、胴に石灰質の甲を持つイカです。イカの祖先は巻貝の仲間であったらしく、遊泳力を高めるためにイカに進化しその名残がコウイカに残ったようです。

コウイカは関東ではスミイカ、西日本ではハリイカとも呼ばれています。スミイカと呼ばれるのは、吐く墨がイカの中では最も濃く、その墨は風味も非常にいいからです。イタリア料理のリゾットやパスタにもよく使われます。コウイカの墨の量は多いので普通サイズのコウイカで３人前のイカ墨パスタはできます。イカの墨には、ガン細胞の増殖を防ぐ成分が含まれていることが発見されていますので体にも嬉しいですね。

身は熱を通してもあまり硬くならず、肉厚でトロッとした感じとコリコリとした歯ごたえが交り合い、噛むほどにほんのりした甘さを感じられ非常に美味です。

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鮮魚セット約4kg～8kg
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【送料無料】ハガツオ　
4,980円(税・送料込）
ハガツオ１匹２kg前後！皮付きの炙り刺しがおすすめです！
福岡県かきの阿部、飛龍丸
マダコ
4,800円(税・送料込）
総重量1キロ
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鮮魚セット約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

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