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豆知識
クロダイの通販。チヌとも呼ばれます。
石川県 鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(4～６キロ）
4,680円(税・送料込）
大きさは100～120g前後、目安は4～6kg(30～50尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。
石川県 鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(2～3k）
3,680円(税・送料込）
大きさは100～120g前後、目安は2～3kg(20～30尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。
漁師さん直送市場の通販にて、クロダイを送って頂きました。
釣りファンが多い磯釣りの代表的な魚、クロダイ。西日本ではチヌと呼ばれ、成長と共に名前が変わる出世魚です。魚の王者マダイにあやかった「タイ」の名を持つ魚は数多くありますが、クロダイは１０種ほどの正真正銘のタイ科で、マダイの仲間です。
旬は秋～春とも、産卵を終えて身が戻ってきた夏とも言われています。身は透明感のある白身で血合いが赤く美しく、お刺身はマダイのように綺麗な色合いで歯ごたえがあります。また、熱を通してもあまり硬く締まらないので、塩焼きや煮付け、ムニエルと加熱料理にも向きます。旬のクロダイは、マダイにも劣らない味とされ、ただクロダイは内湾にすみ何でも食べる雑食性なので、水が汚れている場所で獲れるクロダイはマダイに比べると磯臭さがあると言う声もあります。気になる時は煮付けに生姜を加えたり、あんかけや中華風にして頂くのも美味しいです。船上で一尾丸ごとお米と炊き込む「チヌ飯」も漁師めしとして有名です。
鮮魚の関連商品
石川県 鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(4～６キロ）
4,680円(税・送料込）
大きさは100～120g前後、目安は4～6kg(30～50尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。
石川県 鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(2～3k）
3,680円(税・送料込）
大きさは100～120g前後、目安は2～3kg(20～30尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。
代引き不可
神奈川県 有限会社勘網
鮮魚セット 約2kg～4kg
5,680円(税・送料込）
目安人数2～4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けま
宮崎県 豊漁丸
【送料無料】ハガツオ
5,980円(税・送料込）
ハガツオ１匹２kg前後！皮付きの炙り刺しがおすすめです！
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