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公開日:2016/12/03
最終更新日:2020/01/04

ガンゾウビラメの産直通販

長崎県有福水産
鮮魚セット約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
宮崎県豊漁丸
【送料無料】ハガツオ　
4,980円(税・送料込）
ハガツオ１匹２kg前後！皮付きの炙り刺しがおすすめです！

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
和歌山県和歌山市のはまかぜ通信さんから大きな大きなガンゾウビラメを送ったいただきました。

ヒラメ科の中ではヒラメ以外でもっとも大きくなり、大きいサイズでは４０ｃｍ～５０ｃｍにもなります。産卵期は春であり、旬は寒い時期。産地周辺で消費されることが多く、味が良いのにヒラメより安いので飲食店の方にも人気があり、一般のスーパーには出回りにくいです。
鱗は細かく取りやすく、皮は薄いが強く、骨は軟らかいです。調べるとヒラメに比べて身が薄いとよく書かれていますが、４０ｃｍはある大きいガンゾウビラメを送った下さったので、身は厚さがあり、縁側だって頂き甲斐がありました。またヒラメよりやわらかい身と言われていますが、他の魚と比べると十分しっかりとした肉質で、透明感のある上品な白身は熱を通しても硬くならず、新鮮なものは刺身で、またさっと塩を振り、昆布締めやマリネにすると旨みが更に引き出され美味しくなります。また煮たり揚げたりするのも身がふっくらとして甘みがあって実に美味しかったです。

ガンゾウビラメは、和歌山県はまかぜ通信さんが水揚げがありましたら送って下さいます。

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鮮魚セット約4kg～8kg
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【送料無料】ハガツオ　
4,980円(税・送料込）
ハガツオ１匹２kg前後！皮付きの炙り刺しがおすすめです！
福岡県かきの阿部、飛龍丸
マダコ
4,800円(税・送料込）
総重量1キロ
宮崎県豊漁丸
鮮魚セット約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

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