
豆知識




豆知識
漁師さん直送市場の通販を利用して、
和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、大きなカミナリイカがありました。
標準和名はカミナリイカと言いますが、流通名はモンゴウイカとの呼び名が古くから一般的です。しかし、昨今市場で流通している「冷凍モンゴウイカ」は、海外から輸入される「ヨーロッパコウイカ」や「トラフコウイカ」であり、輸入物のコウイカを総称してモンゴウイカと呼ぶため混同されやすくなっております。ですので国産のカミナリイカを提供している飲食店では、昔から馴染み深い「モンゴウイカ」ではなく、「カミナリイカ」と標準和名を用いて表記するお店が増えているそうです。
国産のカミナリイカは大型のコウイカで、東日本では入荷量が少ないですが西日本では多く、人気が高い美味しいイカです。旬は夏から翌春と言われております。身が非常に分厚く、柔らかく、甘味があり、刺身にしても煮物や焼き物、天ぷらにしても美味です。実際にお刺身とバター醤油焼きで頂いてみると、他のイカとは違う身の分厚さで非常に食べごたえがあり、けれども身は柔らかく弾力があり、噛むごとに旨味と甘味が味わえ、本当に美味しかったです。

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代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
赤なまこ(活かし込み)2kg
7,100円(税・送料込)
赤なまこを5日〜1週間程度 活かし込んだ商品です。※1/26〜出荷を開始します!ご注意ください

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代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
青ナマコ(活かし込み)1kg
3,100円(税・送料込)
青なまこを5日〜1週間程度 活かし込んだ商品です。※1/26〜出荷を開始します!ご注意ください

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代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
赤なまこ(活かし込み)1kg
4,100円(税・送料込)
赤なまこを5日〜1週間程度 活かし込んだ商品です※1/26〜出荷を開始します!ご注意ください

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代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
なまこ(活込み)赤•青混合2kg
5,300円(税・送料込)
赤、青両方使ってみたいとお客様の声から出来た商品です。赤なまこと青なまこの混合2kgです

