
豆知識




豆知識
漁師さん直送市場の通販を利用して、
漁師さんが発送された鮮魚セットの中にオキザヨリがありました。
オキザヨリは一般には出回らない珍しい魚です。沖縄では好んで食用にされているそうです。
見た目も一般的な魚とは違い、珍しい形をしています。顔はサヨリを大きくした様に口が前に突き出ていて、鋭くとがった歯が並んでします。体は筒状で細長く、色は青がかった銀色で、鱗はとても細かいです。また、骨が青色をしています!身は白身で、三枚おろしにした後も真ん中に中骨がずらりと並んでいて小骨が多いと言われています。ですが、体の後ろの3分の1には中骨はないのでお刺身やお子様でも安心して食べられます。
身は火を通しても柔らかく、塩焼きや天ぷら、唐揚げ等の揚げ物にも向いています。もちろんお刺身も旨味が強く、身がもっちりとしていて美味しかったです。この度は50cm程もあるはオキザヨリでしたし、オキザヨリは大型のものが多いので、一匹でお刺身や塩焼き、揚げ物と数回に分けて楽しめます。またアラからは良い出汁が出ますので余すことなく美味しく頂けます。

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代引き不可
島根県 典安丸
ケンサキイカ(約2.2㎏入り)
10,800円(税・送料込)
入数は概ね14〜20杯程度になります(※鮮魚または冷凍・サイズ指定不可)

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代引き不可
兵庫県 株式会社ヒマワリ
蛸飯の素5個セット ※送料込み!
6,000円(税・送料込)
日本一とも称される「明石の真蛸」を使用しています!

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富山県 くろべ漁業協同組合
さばいた鮮魚セット2-4名様分
5,680円(税・送料込)
目安人数2-4名様。お魚をさばいて個包装。焼き魚&煮魚用は内臓を処理。魚のあらも発送。

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富山県 くろべ漁業協同組合
鮮魚セット 約2kg~4kg
5,680円(税・送料込)
目安人数2~4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けま

