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豆知識
オキザヨリの通販
岡山県 株式会社邦美丸
マナガツオ2.0キロ前後
10,300円(税・送料込）
瀬戸内海の王様 超超超超超高級魚
岡山県 株式会社邦美丸
マナガツオ1キロ前後（1〜2尾）
6,400円(税・送料込）
瀬戸内海の王様 超超超超超高級魚
漁師さん直送市場の通販を利用して、
漁師さんが発送された鮮魚セットの中にオキザヨリがありました。
オキザヨリは一般には出回らない珍しい魚です。沖縄では好んで食用にされているそうです。
見た目も一般的な魚とは違い、珍しい形をしています。顔はサヨリを大きくした様に口が前に突き出ていて、鋭くとがった歯が並んでします。体は筒状で細長く、色は青がかった銀色で、鱗はとても細かいです。また、骨が青色をしています！身は白身で、三枚おろしにした後も真ん中に中骨がずらりと並んでいて小骨が多いと言われています。ですが、体の後ろの３分の１には中骨はないのでお刺身やお子様でも安心して食べられます。
身は火を通しても柔らかく、塩焼きや天ぷら、唐揚げ等の揚げ物にも向いています。もちろんお刺身も旨味が強く、身がもっちりとしていて美味しかったです。この度は５０ｃｍ程もあるはオキザヨリでしたし、オキザヨリは大型のものが多いので、一匹でお刺身や塩焼き、揚げ物と数回に分けて楽しめます。またアラからは良い出汁が出ますので余すことなく美味しく頂けます。
鮮魚の関連商品
岡山県 株式会社邦美丸
マナガツオ2.0キロ前後
10,300円(税・送料込）
瀬戸内海の王様 超超超超超高級魚
岡山県 株式会社邦美丸
マナガツオ1キロ前後（1〜2尾）
6,400円(税・送料込）
瀬戸内海の王様 超超超超超高級魚
岡山県 株式会社邦美丸
マナガツオ1.5キロ前後
8,350円(税・送料込）
瀬戸内海の王様 超超超超超高級魚
徳島県 勝浦渡船
冷凍！高級魚アマダイ1kgセット
4,500円(税・送料込）
アマダイ1kgセット(2〜４匹入り)エラ、腹ワタ除去済み！マツカサ揚げがおすすめです‼️
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