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公開日:2018/08/11
最終更新日:2019/12/16

イサキの通販。夏が旬。梅雨イサキ。

代引き不可
兵庫県株式会社ヒマワリ
明石産真鯛姿煮用6尾セット
6,000円(税・送料込）
明石産真鯛姿煮用6尾セット　1尾あたり約500g×6 　 (内臓・ウロコ処理前700g〜800g)
代引き不可
島根県典安丸
ヒラマサ（中・1本入り）
12,800円(税・送料込）
3〜4kgクラスの中型ヒラマサです。丸ごと1本豪快に捌いてみてください。

漁師さん直送市場の通販を利用して、イサキが届きました。
イサキは顔のあたりがオリーブグリーン色で、お腹は透明感のある銀色をしており、見た目も涼やかで綺麗な魚です。旬も初夏～夏とされ、夏の代表格の魚です。

イサキは夏が旬の魚の中でも脂が多く乗っている魚です。浅場で泳ぐ魚ですが磯魚特有の臭味が少なく、万人向けの美味しさがあります。サイズが大きくても小さくても味が良いです。また、６月から９月の産卵期のイサキの卵は絶品と言われ、珍重されています。卵は煮ても焼いても、ソテーにしても美味しいです。

身は白身で血合いが赤く美しく、身にまんべんなく脂が含まれています。お刺身にすると白身に赤の血合いが映え見た目も美しく、食感は真鯛よりも柔らかくとろけるようで、ほどよく歯ごたえがあり絶品です。また、身は熱を通しても硬く締まらずふんわりと柔らかいので、塩焼きや揚げ物にしても美味しいです。フレンチやイタリアンではポアレにすることが多いそうです。皮にも脂と旨味があるので、ポアレやムニエルにする際は、皮を引かずに皮目をパリッと香ばしく焼くと、更に美味しいです。

鮮魚の関連商品

代引き不可
兵庫県株式会社ヒマワリ
明石産真鯛姿煮用6尾セット
6,000円(税・送料込）
明石産真鯛姿煮用6尾セット　1尾あたり約500g×6 　 (内臓・ウロコ処理前700g〜800g)
代引き不可
島根県典安丸
ヒラマサ（中・1本入り）
12,800円(税・送料込）
3〜4kgクラスの中型ヒラマサです。丸ごと1本豪快に捌いてみてください。
石川県鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(2～3k）
3,980円(税・送料込）
大きさは100～120g前後、目安は2～3kg(20～30尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。
石川県鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(3～5キロ）
4,980円(税・送料込）
大きさは100～120g前後、目安は3～5kg(30～50尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

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