豆知識
イサキの通販。夏が旬。梅雨イサキ。

漁師さん直送市場の通販を利用して、イサキが届きました。
イサキは顔のあたりがオリーブグリーン色で、お腹は透明感のある銀色をしており、見た目も涼やかで綺麗な魚です。旬も初夏~夏とされ、夏の代表格の魚です。
イサキは夏が旬の魚の中でも脂が多く乗っている魚です。浅場で泳ぐ魚ですが磯魚特有の臭味が少なく、万人向けの美味しさがあります。サイズが大きくても小さくても味が良いです。また、6月から9月の産卵期のイサキの卵は絶品と言われ、珍重されています。卵は煮ても焼いても、ソテーにしても美味しいです。
身は白身で血合いが赤く美しく、身にまんべんなく脂が含まれています。お刺身にすると白身に赤の血合いが映え見た目も美しく、食感は真鯛よりも柔らかくとろけるようで、ほどよく歯ごたえがあり絶品です。また、身は熱を通しても硬く締まらずふんわりと柔らかいので、塩焼きや揚げ物にしても美味しいです。フレンチやイタリアンではポアレにすることが多いそうです。皮にも脂と旨味があるので、ポアレやムニエルにする際は、皮を引かずに皮目をパリッと香ばしく焼くと、更に美味しいです。
鮮魚の関連商品


徳島県 勝浦渡船
冷凍!高級魚アマダイ1kgセット
4,500円(税・送料込)
アマダイ1kgセット(2〜4匹入り)エラ、腹ワタ除去済み!マツカサ揚げがおすすめです‼️


代引き不可
愛知県 永運丸
佐久島産 アオリイカ1kg冷凍
6,300円(税・送料込)
拘りの神経じめで瞬間冷凍!佐久島産アオリイカ


代引き不可
北海道 株式会社カネサ相田
朝採りボイルタコ冷凍800g前後
5,980円(税・送料込)
朝獲れ北海道タコ!刺身や煮物に最適な新鮮ボイルタコ。


石川県 鹿渡島定置
鮮魚セット 約3kg~6kg
7,680円(税・送料込)
目安人数6~12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鮮魚のお支払いについて
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。
日付指定の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。
水揚次第出荷の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です
鮮魚の配送について
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。
漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、
こちらをご確認ください。