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公開日:2017/09/30
最終更新日:2019/12/22

アカカマスの通販

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北海道株式会社カネサ相田
朝採りボイルタコ冷凍600g前後
5,980円(税・送料込）
朝獲れ北海道タコ！刺身や煮物に最適な新鮮ボイルタコ。
代引き不可
北海道株式会社カネサ相田
ボイルタコハーフ冷凍400g前後
4,780円(税・送料込）
新鮮な北海道産ハーフカットタコ。刺身や焼き物、たこ焼きに最適！

漁師さん直送市場の通販を利用して、
静岡県網代漁業さんより送って頂きました鮮魚セットの中に、アカカマスがありました。

日本で流通しているカマスは、アカカマスとヤマトカマスの２種類があり、アカカマスの旬は秋冬、ヤマトカマスの旬は初夏から夏と言われています。

アカカマスの色はやや黄色味を帯びており、背びれに対し腹びれが頭寄りの前方に付いています。それに対して、ヤマトカマスはやや青味がかった色をしており、背びれに対して腹びれが上下で同じ位置にあります。味では、アカカマスが「本かます」とも呼ばれ、味が勝ると言われています。

カマスと言えば、古くから干物の人気がありますが、鮮度の良いアカカマスはお刺身も美味しいです。やや透明感のある白身で、歯触りも良く、ほんのり甘味があります。また、新鮮なアカカマスの塩焼きもより一層絶品です。アラからは上品な出汁が出るため、カマスでもう一品、美味しいお吸い物も出来上がります。

鮮魚の関連商品

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長崎県有福水産
高級魚養殖クエフィレ2枚
13,500円(税・送料込）
毎年人気の商品が販売を開始しました！！
長崎県有福水産
養殖はまち　フィレ１枚
8,800円(税・送料込）
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