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公開日:2017/09/30
最終更新日:2019/12/22

アカカマスの通販

岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ2.0キロ前後
10,300円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚
岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ1キロ前後（1〜2尾）
6,400円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚

漁師さん直送市場の通販を利用して、
静岡県網代漁業さんより送って頂きました鮮魚セットの中に、アカカマスがありました。

日本で流通しているカマスは、アカカマスとヤマトカマスの２種類があり、アカカマスの旬は秋冬、ヤマトカマスの旬は初夏から夏と言われています。

アカカマスの色はやや黄色味を帯びており、背びれに対し腹びれが頭寄りの前方に付いています。それに対して、ヤマトカマスはやや青味がかった色をしており、背びれに対して腹びれが上下で同じ位置にあります。味では、アカカマスが「本かます」とも呼ばれ、味が勝ると言われています。

カマスと言えば、古くから干物の人気がありますが、鮮度の良いアカカマスはお刺身も美味しいです。やや透明感のある白身で、歯触りも良く、ほんのり甘味があります。また、新鮮なアカカマスの塩焼きもより一層絶品です。アラからは上品な出汁が出るため、カマスでもう一品、美味しいお吸い物も出来上がります。

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岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ2.0キロ前後
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瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚
岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ1キロ前後（1〜2尾）
6,400円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚
岡山県株式会社邦美丸
マナガツオ1.5キロ前後
8,350円(税・送料込）
瀬戸内海の王様　超超超超超高級魚
徳島県勝浦渡船
冷凍！高級魚アマダイ1kgセット
4,500円(税・送料込）
アマダイ1kgセット(2〜４匹入り)エラ、腹ワタ除去済み！マツカサ揚げがおすすめです‼️

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