
豆知識




豆知識

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にアオリイカがありました。
アオリカはイカの王様とも呼ばれ、肉厚で甘みもありとても美味しいです。
目の周りの青いアイシャドウが特徴的ですね。
漢字では「障泥烏賊」 と書きます。「障泥」とは泥よけの馬具で、馬腹の両脇を覆うものです。
ヒレを動かす様を「障泥」に見立てて、「障泥烏賊」となったという説もあります。
イカには「タウリン」がたくさん含まれます。
タウリンについては栄養ドリンクでもよくアピールされていますね。
■タウリンの効用
タウリンには体、細胞を正常状態で保つ作用があり生活習慣病の予防に良いとされています。
(コレステロール低下、高血圧の改善、糖尿病の予防など)
アオリイカのタウリン含有量は調べられませんでしたが、ヤリイカは可食部100gあたり約700mgタウリンが含まれているようです。アオリイカも同等程度だとすれば、タウリンの1日の目標摂取量1000mgの大部分を取得できる事となりますね。

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代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆生真だこ1匹760g
4,855円(税・送料込)
生マダコ760gを内臓処理後発送します。 発送は内臓を除けた物になりますが 重量は内臓込とさせていただきます

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代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
真鯛 活神経〆1尾1.7kg以上
6,409円(税・送料込)
活きた鯛を神経〆をして発送となります!内臓処理のみしています。計量は内臓込みの重量とさせていただきます

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代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
真鯛 活神経〆2尾1.7kg以上
10,280円(税・送料込)
今が旬!桜鯛です。活きた鯛を神経〆をして発送となります!

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代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
桜鯛 活神経〆1尾1.77kg丸
6,409円(税・送料込)
今が旬!タイです。活きた鯛を神経〆をして発送となります!

