豆知識


漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識


魚介類・おすすめギフトの特集

海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)

鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


最新の記事

カテゴリー

過去の記事

定期便

豆知識

アオリイカの通販。イカの王様。肉厚で甘みがあり美味しい。

  • 石川県 鹿渡島定置

    定置網漁のマイワシ(4~6キロ)

    4,680円(税・送料込)

    大きさは100~120g前後、目安は4~6kg(30~50尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

  • 石川県 鹿渡島定置

    定置網漁のマイワシ(2~3k)

    3,680円(税・送料込)

    大きさは100~120g前後、目安は2~3kg(20~30尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にアオリイカがありました。

アオリカはイカの王様とも呼ばれ、肉厚で甘みもありとても美味しいです。
目の周りの青いアイシャドウが特徴的ですね。

漢字では「障泥烏賊」 と書きます。「障泥」とは泥よけの馬具で、馬腹の両脇を覆うものです。
ヒレを動かす様を「障泥」に見立てて、「障泥烏賊」となったという説もあります。

イカには「タウリン」がたくさん含まれます。
タウリンについては栄養ドリンクでもよくアピールされていますね。

■タウリンの効用
タウリンには体、細胞を正常状態で保つ作用があり生活習慣病の予防に良いとされています。
(コレステロール低下、高血圧の改善、糖尿病の予防など)

アオリイカのタウリン含有量は調べられませんでしたが、ヤリイカは可食部100gあたり約700mgタウリンが含まれているようです。アオリイカも同等程度だとすれば、タウリンの1日の目標摂取量1000mgの大部分を取得できる事となりますね。

鮮魚の関連商品

  • 石川県 鹿渡島定置

    定置網漁のマイワシ(4~6キロ)

    4,680円(税・送料込)

    大きさは100~120g前後、目安は4~6kg(30~50尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

  • 石川県 鹿渡島定置

    定置網漁のマイワシ(2~3k)

    3,680円(税・送料込)

    大きさは100~120g前後、目安は2~3kg(20~30尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

  • 代引き不可

    神奈川県 有限会社勘網

    鮮魚セット 約2kg~4kg

    5,680円(税・送料込)

    目安人数2~4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けま

  • 宮崎県 豊漁丸

    【送料無料】ハガツオ 

    5,980円(税・送料込)

    ハガツオ1匹2kg前後!皮付きの炙り刺しがおすすめです!

 

フェイスブック

ツイッター

漁師さん出荷予定

THANK YOU! 漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破! ありがとうございます

24時間受付/無料 会員登録はこちら→

今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中!

漁師さん直送市場の表示価格は全品税込・送料込の価格です