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公開日:2017/07/01
最終更新日:2019/12/22

アイブリの通販

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愛媛県 fl エフアイ
桜鯛　活神経〆１尾1.77kg丸
6,409円(税・送料込）
今が旬！タイです。活きた鯛を神経〆をして発送となります！
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活〆生真だこ1匹760g
4,855円(税・送料込）
生マダコ760gを内臓処理後発送します。発送は内臓を除けた物になりますが重量は内臓込とさせていただきます

漁師さん直送市場の通販を利用して、
三重県の熊野漁協さんより鮮魚セットを送って頂きました。

その中に初めて見るアイブリという魚がありました。大きさは４０ｃｍほどもあり、光沢があり綺麗な魚です。調べてみるとブリという名前が付きますが、ブリ属ではなく本種のみを含むアイブリ属の魚であるそうです。水揚げされる頻度も少なく、水揚げされてもまとまった数で揚がらない為、一般に流通することはほとんどないそうです。このような珍しい魚と出会えることも漁師さん直送の良いところですね。

初めての魚で、どのような身と味かとワクワクして調理にとりかかりました。さばいてみると身は白身で、新鮮な状態でもサバのように比較的柔らく、脂が全体に乗っているのが分かりました。まずはお刺身で。味はしっとりとした旨味があり、ブリとは違う透明感のある味で、知名度は低いがアイブリは美味しいと言われている理由がよく分かりました。そして天ぷらにもしてみました。アイブリは加熱をしても身が硬くならないので、煮付けや塩焼き、フライにも向いています。天ぷらは、外はサクッと、身は肉厚ですがしっとりとしたまま上品な旨味があり、とても美味しい天ぷらになりました。

鮮魚の関連商品

代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
桜鯛　活神経〆１尾1.77kg丸
6,409円(税・送料込）
今が旬！タイです。活きた鯛を神経〆をして発送となります！
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆生真だこ1匹760g
4,855円(税・送料込）
生マダコ760gを内臓処理後発送します。発送は内臓を除けた物になりますが重量は内臓込とさせていただきます
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
真鯛　活神経〆１尾1.7kg以上
6,409円(税・送料込）
活きた鯛を神経〆をして発送となります！内臓処理のみしています。計量は内臓込みの重量とさせていただきます
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真鯛　活神経〆2尾1.7kg以上
10,280円(税・送料込）
今が旬！桜鯛です。活きた鯛を神経〆をして発送となります！

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産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

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鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

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