今週の鮮魚


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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ・加能ガニ) セコガニ 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

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魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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今週の鮮魚

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(4/19~25)】

  • 富山県 くろべ漁業協同組合

    朝獲れ鮮魚の鍋セット

    4,680円(税・送料込)

    当日水揚げされた魚から鍋に合うネタで鍋セットを冷蔵でお届け!※魚のみの発送です。目安:3-4人前

  • 長崎県 有福水産

    ☆年末限定☆天然ブリ 三枚おろし

    7,500円(税・送料込)

    血抜き・神経締め/5kg程/三枚おろし/真空/お刺身/塩焼き/照り焼き/鍋/しゃぶしゃぶ/冷蔵




鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(4/19~25)】

石川県七尾市 鹿渡島定置 イワシ中心の水揚げとなりました。

和歌山県和歌山市 金栄丸

石川県羽咋郡 石川県漁協西海支所 甘えび、紅ズワイガニ
島根県松江市 平木屋 鮮魚(イシダイ、イサキ、ホウボウ、アジ、クロダイ、メバル)
三重県熊野市 熊野漁協 鮮魚(タイ、グレ、カワハギ、アカハタ、ムツ)
千葉県南房総市 東安房漁協 鮮魚(ウマヅラハギ、マダイ、イサキ、イシダイ、ヒラメ、ホウボウ、スルメイカ)
高知県須崎市 九石大敷 鮮魚(ヒラソウダガツオ、ウスバハギ、ハマチ、コショウダイ、イシダイ)
広島県安芸津 本庄水産 牡蠣小町(加熱用)、牡蠣むき身
三重県志摩市 俊丸さん サザエ
宮崎県串間市 豊漁丸 イセエビ、鮮魚
愛媛県四国中央市 氏政丸 鮮魚(桜鯛、スズキ、チヌ、メバル、ウマズラハギ)

鮮魚の関連商品

  • 富山県 くろべ漁業協同組合

    朝獲れ鮮魚の鍋セット

    4,680円(税・送料込)

    当日水揚げされた魚から鍋に合うネタで鍋セットを冷蔵でお届け!※魚のみの発送です。目安:3-4人前

  • 長崎県 有福水産

    ☆年末限定☆天然ブリ 三枚おろし

    7,500円(税・送料込)

    血抜き・神経締め/5kg程/三枚おろし/真空/お刺身/塩焼き/照り焼き/鍋/しゃぶしゃぶ/冷蔵

  • 長崎県 有福水産

    クエ(アラ)養殖 1.5kg前後

    10,000円(税・送料込)

    お刺身、鍋、内臓処理承ります、冷蔵

  • 山口県 七福丸

    メイタカレイ(中)1kg入

    3,880円(税・送料込)

    メイタカレイ、煮付け、唐揚げ、刺し身

 

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