今週の鮮魚


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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ ニベ
カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラメ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

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海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例(6/13~6/19)




 

海鮮(鮮魚・カニ・貝類)の水揚げ例【直近の水揚情報(6/13~6/19)】

和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚(活け真蛸、活け真鯛、イトヨリ、活け平アジ(釣り))
高知県須崎市 九石大敷組合 鮮魚(スマガツオ、ホウボウ、ウマズラハギ、シマアジ)
岡山県玉野市 邦美丸 鮮魚(タイ、ヒイラギ、チヌ、セトダイ、舌平目、コウイカカ)
長崎県五島列島 有福水産 鮮魚(イサキ、メジナ、クロダイ、タイ、イシガキダイ、ウスバハギ、小イカ)
北海道 マルホン小西漁業 鮮魚(ヒラメ(活締め)、サクラマス(活締め)、ウマヅラハギ(活締め)、ホウボウ(活締め)、クロゾイ(活締め))
千葉県南房総市 東安房漁協 定置網漁など。豊富な魚種が人気です。
石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚(フスルメイカ、スズキ、アジ、サバ、フクラギ(ツバス))
島根県松江市 平木屋 鮮魚(イシダイ、アジ、クロダイ、イサキ、ホウボウ)
愛媛県四国中央市 氏政丸 枡網漁。活〆の鮮度が人気です。
宮崎県串間市 豊漁丸 鮮魚(ニベ、タイ、メイチダイ、シマアジ)
福井県大飯郡 大島漁協 鮮魚(アマダイ、アジ、レンコダイ、サバ)
富山県黒部市 くろべ漁協 鮮魚(くろだい、うすめばる、赤がれい、たちうお、あじ、するめいか、あまえび)
山口県宇部市 七福丸 底引き網漁。鮮度が人気です。

 

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