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マルソウダを通販でお取り寄せ!【レシピ】

  • 長崎県 有福水産

    鮮魚セット 約4kg~8kg

    9,600円(税・送料込)

    目安人数8~16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

  • 宮崎県 豊漁丸

    【送料無料】ハガツオ 

    4,980円(税・送料込)

    ハガツオ1匹2kg前後!皮付きの炙り刺しがおすすめです!

産直通販サイト「漁師さん直送市場」では、ハガツオ・スマガツオ・ソウダガツオなどを漁師さんが港から直送くださっています。
 
この記事では、マルソウダガツオの特徴やレシピについてレポートします。
 
●マルソウダガツオのレシピ一覧

  • ●マルソウダのレシピ1.塩焼き

マルソウダを通販でお取り寄せ!特徴は?

マルソウダはヒラソウダと比べて、体高はスリムで、平たくない丸い形をしています。

 

マルソウダガツオは血合いが大きく、脂が少ないのが特徴です。

 

また、鮮度が落ちたマルソウダガツオはヒスタミン中毒のリスクもあるので、生食には向かないとされています。しかし、新子と呼ばれるマルソウダガツオの若魚は、産地では獲れたてのものをお刺身で味わうことができるそうです。

 

国内ではマルソウダガツオは、かつお節などに加工されており、需要が高くなっています。

 

マルソウダを通販でお取り寄せ!値段は?

マルソウダが一般的な通販サイト(楽天市場)でどの程度の値段で販売されているか調査しましたが、マルソウダを単品で販売している商品は見受けられませんでした。
 
産直通販サイトの漁師さん直送市場でも、マルソウダを単品で販売されている漁師さんは見受けられません。また、ヒラソウダの水揚げがあれば、鮮魚セットに入れられている漁師さんもおられますが、マルソウダについては見かけることがありません。
 
鮮度落ち時のヒスタミン中毒を気にされているのだと思います。

マルソウダを通販でお取り寄せ!さばき方

マルソウダのさばき方です。
1.皮をおとす
2.頭、内臓を除去
3.血合いをおとし、水気をとる
4.三枚おろし

マルソウダを通販でお取り寄せ!レシピ

マルソウダを刺身で食べると当たる可能性もあるため、血合いを除去したりして対策をした方が良いです。
 

マルソウダのレシピ1.塩焼き

マルソウダの塩焼きのレシピです。
 
【レシピ】
<材料>
・通販で取り寄せたマルソウダ

 
<作り方>
1.三枚おろし
2.塩をパットに入れ、マルソウダを入れ、塩をふる(重量の3-5%の塩をふる)
3.3日ほど、冷蔵庫で保存。
4.コンロで焼く

マルソウダを通販でお取り寄せ!まとめ

この記事では、マルソウダの特徴やレシピをまとめました。ヒラソウダは刺身で美味しく食べられますが、マルソウダは注意が必要ですね。

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  • 長崎県 有福水産

    鮮魚セット 約4kg~8kg

    9,600円(税・送料込)

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  • 宮崎県 豊漁丸

    【送料無料】ハガツオ 

    4,980円(税・送料込)

    ハガツオ1匹2kg前後!皮付きの炙り刺しがおすすめです!

  • 福岡県 かきの阿部、飛龍丸

    マダコ

    4,800円(税・送料込)

    総重量1キロ

  • 宮崎県 豊漁丸

    鮮魚セット 約4kg~8kg

    9,600円(税・送料込)

    目安人数8~16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

 

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