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真鯛の通販。鯛めしレシピ
岡山県 邦美丸
鮮魚セット 約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
岡山県 邦美丸
鮮魚セット 約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
漁師さん直送市場の通販を利用して、
岡山県の邦美丸さんから鮮魚セットを送っていただきました。その中に特大サイズの立派な真鯛がありました。
邦美丸さんは、秋冬は海苔の養殖をされており、4月から10月中旬まで底引き網漁をされています。活〆などの鮮度保持技術を導入し、夫婦2人で一匹一匹、丁寧に処理をして発送してくださいます。
この度の真鯛も、鮮度抜群でした。
新鮮な真鯛はやはりお刺身が最高です。大きな真鯛だったので、たくさんのお刺身を作ることができ、お腹いっぱい美味しい真鯛のお刺身を味わえました。
そしてそれでも残ったお刺身は、翌日お刺身のままでも十分美味しいですが、鯛めしや、鯛茶漬けにしていただくと、また違った美味しさを味わえて楽しめます。
通販で届いたマダイ。簡単！鯛めしレシピ
（2人分）
①だし汁1カップ、みりん40㏄、しょうゆ40㏄、砂糖5～10gを混ぜ合わせ、そこに卵を1個割り入れ混ぜる。
②お刺身の鯛を①に入れ、数分味をなじませる。
③炊きたてのごはんの上に②をかけ、ネギやゴマ、刻み海苔などを上からちらして完成です。
鯛茶漬けレシピ
（2人分）
①みりん：しょうゆ＝１：１を混ぜたところに、お刺身の鯛を1時間以上漬け込む。
②ご飯に①の鯛をのせ、熱湯を注ぎ、ゴマやネギなど薬味を乗せて完成です。熱湯はお好みで番茶や煎じ茶にしても美味しいです。
本格的！土鍋鯛めしレシピ
鯛めしはお刺身から作らない、本格的な鯛めしもあります。大きな鯛の半身や、小ぶりの鯛が手に入った時にお勧めです。
（4人分）
①米3カップをといで、水気を切る。
②鯛はウロコ、はらわた、えらを取ってよく水洗いし、小ぶりの鯛はそのまま、大きいタイは半身に切る。
③土鍋に、水６６０ｃｃ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ２、塩小さじ1を入れ、①のお米を混ぜ、その上に②をのせる。
④土鍋の蓋をして、吹きこぼれるまで強火で7分、中火で10～15分炊く。火を止めて10分蒸らす。
⑤土鍋から鯛を取り出し、身をほぐして土鍋に戻し混ぜ合わせる。器に盛り、刻み海苔やネギをちらして完成です。
鮮魚の関連商品
岡山県 邦美丸
鮮魚セット 約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
岡山県 邦美丸
鮮魚セット 約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
岡山県 邦美丸
鮮魚セット 約2kg～4kg
5,680円(税・送料込）
目安人数2～4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けます
岡山県 邦美丸
鮮魚セット 約1.5kg～3kg
4,680円(税・送料込）
目安人数2～3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付などお楽しみ頂けます
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