生海苔

邦美丸さんの漁場は、岡山県の三大河川と呼ばれる吉井川と旭川に面しており、大河がぶつかり栄養（ミネラル）が凝縮されている場所なので美味しい海苔を作ります。海苔作りの準備・生産期である約6カ月間、邦美丸さん家族が雨の日も雪の日も毎日海へ出て、海苔網を整備し海苔の成長を見守り育て上げています。海苔が10㎝〜20㎝に成長したら「モグリ船」で刈り取りをし、この刈り取り直後の海苔が「生海苔」になります。海苔は天産物なので、天候や潮など自然からの影響が強く、毎年安定した高品質の製品に仕上げることはとても難しいそうですが、邦美丸さんの海苔はその品質を評価され、農林水産大臣賞など多くの賞を頂いています。