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公開日:2016/07/02
最終更新日:2020/01/04

ヨシエビの通販。かき揚げレシピ

代引き不可
静岡県山竹商店　山田勝美
【特割】戸田産トロえび中小1kg
3,200円(税・送料込）
刺身も楽しめるトロえび中小。加熱すれば殻ごと食べられる、美味しさ満点エビ
代引き不可
静岡県山竹商店　山田勝美
トロえび中小とメヒカリ唐揚セット
3,978円(税・送料込）
西伊豆戸田を代表する人気食材のをコラボでお届け

漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
和歌山県はまかぜ通信さんから先日送って頂いた鮮魚セットの中に、ヨシエビの小エビがありました。

まだサイズは４ｃｍ程でしたが、７月になるともう少し大きくなるそうです。ヨシエビは成長すると１５㎝～１８ｃｍまで大きくなり、車エビにつぐ高級エビと言われているそうです。新鮮なものは刺身が絶品です。関西以西では、高級店の寿司ネタや天ぷらに利用されています。

この度はサイズが小さいことから子供も食べやすく、殻まで食べられてカルシウムが摂れる、かき揚げにしてみました。

○ヨシエビのかき揚げ○

①細切りにした人参や玉ねぎと、洗ったヨシエビをボールに入れる。

②①に片栗粉と薄力粉１：１で振りかけ全体に粉が付くように混ぜる。

③②に粉の液がサラッとではなく、ネバっとするくらいの量の冷水を入れてさっくりと混ぜる。

④成型して油で揚げて完成。

エビの甘みと香ばしさが絶品！美味しいかき揚げになりました。

ヨシエビは水揚げがありましたら、和歌山県はまかぜ通信さんが鮮魚セットに入れて下さいます。

ご希望の方は注文画面の備考欄に「水揚げがありましたらヨシエビ希望」とご記入下さいませ。

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石川県 JFいしかわかなざわ総合市場流通課
石川県産『冷凍甘えび2K』
9,000円(税・送料込）
石川県沖で獲れた『甘えび』を、とれたて冷凍した商品です。まずは、『お刺身で!』
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石川県 JFいしかわかなざわ総合市場流通課
石川県産『冷凍甘えび1K』
5,500円(税・送料込）
石川県沖で獲れた『甘えび』を、とれたて冷凍した商品です。まずは、『お刺身で!』

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