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ヨシエビの通販。かき揚げレシピ
兵庫県 松栄丸
活けセコガニ：小【訳あり】家族用
7,990円(税・送料込）
セコガニ活生 小サイズ【訳あり品】 家族用(3～4名：８匹程度)
兵庫県 松栄丸
松葉ガニ活生【お刺身用】訳あり品
9,990円(税・送料込）
松葉ガニ活生のお刺身用サイズ（500ｇ前後）の脚オレ・訳あり品となります(３名程度)
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
和歌山県はまかぜ通信さんから先日送って頂いた鮮魚セットの中に、ヨシエビの小エビがありました。
まだサイズは４ｃｍ程でしたが、７月になるともう少し大きくなるそうです。ヨシエビは成長すると１５㎝～１８ｃｍまで大きくなり、車エビにつぐ高級エビと言われているそうです。新鮮なものは刺身が絶品です。関西以西では、高級店の寿司ネタや天ぷらに利用されています。
この度はサイズが小さいことから子供も食べやすく、殻まで食べられてカルシウムが摂れる、かき揚げにしてみました。
○ヨシエビのかき揚げ○
①細切りにした人参や玉ねぎと、洗ったヨシエビをボールに入れる。
②①に片栗粉と薄力粉１：１で振りかけ全体に粉が付くように混ぜる。
③②に粉の液がサラッとではなく、ネバっとするくらいの量の冷水を入れてさっくりと混ぜる。
④成型して油で揚げて完成。
エビの甘みと香ばしさが絶品！美味しいかき揚げになりました。
ヨシエビは水揚げがありましたら、和歌山県はまかぜ通信さんが鮮魚セットに入れて下さいます。
ご希望の方は注文画面の備考欄に「水揚げがありましたらヨシエビ希望」とご記入下さいませ。
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9,990円(税・送料込）
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兵庫県 松栄丸
活けセコガニ : 夫婦用
11,220円(税・送料込）
活けセコガニ【訳あり】を、ご夫婦で、セコ飯やセコ汁にてお楽しみ下さい！(2名用：４匹) ＊画像は【家庭用】です
兵庫県 松栄丸
松葉ガニ活生【訳あり】夫婦用1枚
11,220円(税・送料込）
脚が1.2本欠けていたり、甲羅に傷をしていたりと、味に問題は無いが、料亭や専門店には発送しないサイズの蟹です
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