レシピ

2014年12月27日 11時22分

ミヤコボラ貝の煮付け レシピ

ミヤコボラ貝。関西の太平洋・瀬戸内海側など非常に地域的な貝のようです。
甘辛く煮付けるとおいしく、コリコリした食感とともに楽しめます。

1. 塩水が入った鍋にミヤコボラ貝を1～2日入れ、砂を吐かせます。

2. みりん・醤油・砂糖で煮込みます。

3. 爪楊枝などで貝から出して食べます。