レシピ
レシピ
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にミヤコボラ貝がありました。
ミヤコボラ貝。関西の太平洋・瀬戸内海側など非常に地域的な貝のようです。
甘辛く煮付けるとおいしく、コリコリした食感とともに楽しめます。
1. 塩水が入った鍋にミヤコボラ貝を1~2日入れ、砂を吐かせます。
2. みりん・醤油・砂糖で煮込みます。
3. 爪楊枝などで貝から出して食べます。
石川県 石川県漁協 西海支所
さざえ 2.5K
5,000円(税・送料込)
20-25ヶ前後になると思います、お刺身&つぼ焼き....BBQなんかにもいいですよ
石川県 石川県漁協 西海支所
さざえ 5K
8,000円(税・送料込)
40-50ヶ前後になると思います、お刺身&つぼ焼き....BBQなんかにもいいですよ
愛媛県 愛媛県漁業協同組合三崎支所
塩水ウニ(赤ウニ)
5,500円(税・送料込)
約80g×1個入 10月末までの販売となります。ウニそのものの味をお召し上がりください。
愛媛県 愛媛県漁業協同組合三崎支所
天然 赤ウニ(板ウニ)
8,500円(税・送料込)
ウニの販売は10月末で終了となります。内容:約80g×2枚入。ミョウバンは固まる程度で極少量です。