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公開日:2015/06/26
最終更新日:2020/01/04

トビウオの通販。レシピ

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漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にトビウオがありました。

トビウオは大きな胸ヒレを開いて、名前の通り海上を飛ぶ魚です。
夏によく獲れます。

トビウオには丸トビウオ(ホソトビウオ）と角トビウオ(ハマトビウオ）などを代表に
日本には３０種類はど存在する模様。上記２種は丸トビ、角トビと呼ばれたりします。

角トビは比較的大きく、刺身などで食べやすいです。
丸トビは小さく刺身用として捌くのは苦労しますので、
煮干し用として出汁を取ったり、塩焼きなどがオススメです。

鮮魚の関連商品

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くえ　まるッと一本
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はまち　三枚下ろし
9,500円(税・送料込）
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長崎県有福水産
はまち　内蔵処理済み
8,500円(税・送料込）
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長崎県有福水産
はまち　まるッと１本　
8,000円(税・送料込）
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