
レシピ




レシピ
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にタチウオがありました。
タチウオの旬は夏、オススメのレシピは刺身やムニエルです。
タチウオは皮と身の間に旨味があるため、刺身にする時は皮をしっかり洗い、
皮付きのまま刺身にするのがポイントです。
小骨が多い魚のため、小さい魚体の場合は小骨の処理が大変ですが、
ムニエルなどでもおいしく食べられます。
タチウオの産卵期は夏で、旬もおなじく夏です。
タチウオが出回ってくると夏を感じますね。

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代引き不可
兵庫県 株式会社ヒマワリ
明石産真鯛姿煮用6尾セット
6,000円(税・送料込)
明石産真鯛姿煮用6尾セット 1尾あたり約500g×6 (内臓・ウロコ処理前700g〜800g)

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代引き不可
島根県 典安丸
ヒラマサ(中・1本入り)
12,800円(税・送料込)
3〜4kgクラスの中型ヒラマサです。丸ごと1本豪快に捌いてみてください。

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石川県 鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(2~3k)
3,980円(税・送料込)
大きさは100~120g前後、目安は2~3kg(20~30尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

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石川県 鹿渡島定置
定置網漁のマイワシ(3~5キロ)
4,980円(税・送料込)
大きさは100~120g前後、目安は3~5kg(30~50尾)です。刺身や塩焼きがおすすめです。

