レシピ
漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ
魚のレシピ
秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ（ノミアラ） オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし
イカ・タコのレシピ
コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカエビ・カニのレシピ
アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ
貝類のレシピ
ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに
海藻のレシピ
アカモク漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識
魚介類・おすすめギフトの特集
海鮮ギフトプレゼント10選 母の日 人気の海鮮ギフト 海鮮ギフト(2021年お歳暮)鮮魚・海鮮の豆知識
チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイブリとヒラマサの違い
イカ・タコの豆知識
アオリイカ ホタルイカ姿干し貝類の豆知識
ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣エビ・カニの豆知識
ゾウリエビ ズワイガニ干物に関する記事
魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物生産者さんに関する記事
くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸処理に関する記事
魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法
- 2025/5
- 2025/4
- 2025/3
- 2025/2
- 2025/1
- 2024/12
- 2024/11
- 2024/10
- 2024/9
- 2024/8
- 2024/7
- 2024/6
- 2024/5
- 2024/4
- 2024/3
- 2024/2
- 2024/1
- 2023/12
- 2023/11
- 2023/10
- 2023/9
- 2023/8
- 2023/7
- 2023/6
- 2023/5
- 2023/4
- 2023/3
- 2023/2
- 2023/1
- 2022/12
- 2022/11
- 2022/10
- 2022/9
- 2022/8
- 2022/7
- 2022/6
- 2022/5
- 2022/4
- 2022/3
- 2022/2
- 2022/1
- 2021/12
- 2021/11
- 2021/10
- 2021/9
- 2021/8
- 2021/7
- 2021/6
- 2021/5
- 2021/4
- 2021/3
- 2021/2
- 2021/1
- 2020/12
- 2020/11
- 2020/10
- 2020/9
- 2020/8
- 2020/7
- 2020/6
- 2020/5
- 2020/4
- 2020/3
- 2020/2
- 2020/1
- 2019/12
- 2019/11
- 2019/10
- 2019/9
- 2019/8
- 2019/7
- 2019/6
- 2019/5
- 2019/4
- 2019/3
- 2019/2
- 2019/1
- 2018/12
- 2018/11
- 2018/10
- 2018/9
- 2018/8
- 2018/7
- 2018/6
- 2018/5
- 2018/4
- 2018/3
- 2018/2
- 2018/1
- 2017/12
- 2017/11
- 2017/10
- 2017/9
- 2017/8
- 2017/7
- 2017/6
- 2017/5
- 2017/4
- 2017/3
- 2017/2
- 2017/1
- 2016/12
- 2016/11
- 2016/10
- 2016/9
- 2016/8
- 2016/7
- 2016/6
- 2016/4
- 2016/3
- 2016/2
- 2016/1
- 2015/12
- 2015/11
- 2015/10
- 2015/6
- 2015/5
- 2015/2
- 2014/12
- 2014/11
- 2014/10
- 2014/8
レシピ
コブダイの通販。コブダイのお吸い物レシピ
代引き不可
島根県 典安丸
特大真アジ・特大イサキの詰合せ
8,700円(税・送料込）
特大サイズの真アジとイサキの各3匹詰合せ商品です。スーパーではお目にかかれない立派なサイズで脂乗りも抜群です。
代引き不可
島根県 典安丸
イサキ（小・16匹入り）
6,800円(税・送料込）
煮付けや塩焼きがオススメです。数が多いので、是非シェアしてお召し上がりください。
漁師さん直送市場の通販を利用して、
石川県七尾市の鹿渡島定置さんから鮮魚セットを送って頂きました。その中に、スーパーではほとんどお目にかかることができないコブダイがありました。
コブダイは、小型のときは全てメスであり、大型になると性転換をしてオスになる魚です。オスに性転換するとおでこにコブが出始め、１ｍもの大型になると驚くほど大きなコブになります。
寒い時期が旬のコブダイは、クセや臭みが無い白身の魚で、弾力があり、加熱してもパサつくことはなく、和洋中様々な料理で美味しく頂けます。
まずは鮮度の良いコブダイをお刺身で頂いてみました。ほんのり桃色の血合いの色といい、透明感のある身といい、見た目もとても綺麗です。口に入れるともっちりとした食感と心地よい弾力があり、噛むごとに甘味と豊かな味わいが広がり絶品でした。
また、アラはゼラチン質や旨味を多く含んでいるので、煮付けやお味噌汁、お吸い物にと活躍します。この度はお吸い物を作ってみました。骨や顔に残った身はしっとりとして美味しく、出汁はコブダイから出るほど良い脂や旨味が溶けだしていて、とても美味しいお吸い物になりました。
〇コブダイの通販。お吸い物レシピ〇
①アラに沸騰したお湯をかけ、冷水に落としてぬめり等を落とし、よく水気を切る。
②鍋に作りたいお吸い物の量のお湯を沸かし、アラを入れる。湯を再び沸騰させアクを取ってから、しょうゆ：みりん：酒：塩を１：２：２：１で入れる。
③お豆腐など好みの具を入れて煮たら完成です。最後に万能ねぎや、ゆずの皮を散らすと更に美味しいです。
鮮魚の関連商品
代引き不可
島根県 典安丸
特大真アジ・特大イサキの詰合せ
8,700円(税・送料込）
特大サイズの真アジとイサキの各3匹詰合せ商品です。スーパーではお目にかかれない立派なサイズで脂乗りも抜群です。
代引き不可
島根県 典安丸
イサキ（小・16匹入り）
6,800円(税・送料込）
煮付けや塩焼きがオススメです。数が多いので、是非シェアしてお召し上がりください。
代引き不可
島根県 典安丸
イサキ（中・10匹入り）
6,800円(税・送料込）
煮付けや塩焼きに丁度良い大きさのイサキです♪
代引き不可
島根県 典安丸
大型真アジセット
8,800円(税・送料込）
大型真アジの特大サイズ〜中型サイズの詰め合わせ商品となります。
鮮魚のお支払いについて
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。
日付指定の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。水揚次第出荷の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です鮮魚の配送について
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。
漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。
今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中！
