お客様の声

公開日:2024/05/09
最終更新日:2024/05/09

鳥取、三重、広島、東京、大阪、奈良、栃木、長野のお客様

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すっかり気に入って月に一度は注文しており、今回も大満足でした。
マダイ、イシダイ、ヘダイ、マルアジ、コウイカと種類が多く捌くのが楽しかったです。
いつもは生食メインで頂いていたのですが、今回は加熱調理も色々と試してみました。
新鮮な魚はどんな料理でも絶品で、特にヘダイの天ぷらはふわふわで最高に美味しかったです。
いつも素晴らしい魚をありがとうございます。
 
〇高知県 九石大敷組合さん［鮮魚セット 約2kg～4kg］をご注文頂いた鳥取のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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石鯛は炙り刺身で頂きました。
大満足です。
 
〇高知県 九石大敷組合さん［鮮魚セット 約2kg～4kg］をご注文頂いた三重のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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大きなハマチは捌きがいがありました。
刺身用、焼き用、煮付け用の3つに分割。
白子はソテーに。昨日少し刺身で食べましたが、臭みも無く美味しく頂けました。
タイとアジは半身は漬けにして丼に。
イシダイは熟成中です。週末辺りにお寿司にする予定です。
真空パックにし、来月の鮮魚ボックス到着まで色んなメニュー試して行こうと思います！
 
〇高知県 九石大敷組合さん［鮮魚セット 約2kg～4kg］をご注文頂いた広島のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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今年に入って4回目なのですが、全てにおいて最高です。
神経締めの技術が他所よりも超越しており、鮮度と味が違いますし、持ちもいいです。
ナンバーワンです。
 
〇高知県 九石大敷組合さん［鮮魚セット 約1.5kg～3kg］をご注文頂いた東京のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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一般のスーパー等で購入する魚と比べても、どの魚も新鮮でとてもおいしく、満足しました。
 
〇高知県 九石大敷組合さん［鮮魚セット 約3kg～6kg］をご注文頂いた大阪のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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刺身、煮魚、塩焼き、等、美味しく頂きました。
 
〇高知県 九石大敷組合さん［鮮魚セット 約1.5kg～3kg］をご注文頂いた奈良のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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母親の80歳の祝いに懐石をつくる予定で、
お造りは「プロが捌いた美しいお刺身のほうがよいだろう」と、さばいた鮮魚セットを注文しました。
鯵、鯖、鯛、うすめばるを届けていただき、鯛とうすめばるを湯引きしてものをお造りとして出しましたが、
「うすめばるなど珍しい」と、とても喜んでいました。鯛もおいしかったです。
母は、最近食が細くなったと父が心配していたのですが、母も父もお刺身を真っ先に完食していました笑
時化だったとのことで、利用日（祝い事をする日）の前日の到着希望から当日到着に変更していただきましたが、
お刺身なので、かえって新鮮なところをいただくことができてよかったと思います。
（時化でキャンセルとなり、翌日無事送ることができるか気を揉んでくださったそうで申し訳なかったです）
このほか、鯵はなめろう、鯖は揚げて南蛮漬け、鯛のあら煮、うすめばるの骨せんべいと堪能しました。
どれもおいしかったです。
今回は捌いたセットにしましたが、家族だけで食べる分には、捌く工程も楽しいですし、
子どもの食育にもよいので、機会に応じてまたご依頼したいと思います。
 
〇富山県 くろべ漁協さん［さばいた鮮魚セット2-3名様分］をご注文頂いた東京のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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とても新鮮でスーパーのお魚の様な“臭い”が無く、煮付け、塩焼きともに美味しかったです。
 
〇富山県 くろべ漁協さん［さばいた鮮魚セット2-3名様分］をご注文頂いた栃木のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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とても新鮮でスーパーのお魚の様な“臭い”が無く、煮付け、塩焼きともに美味しかったです。
 
〇富山県 くろべ漁協さん［鮮魚セット 約2kg～4kg］をご注文頂いた東京のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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内臓を取り除いていただきとてもありがたかったです。
ただ、『あら』という魚にあまり馴染みがなく、また骨やヒレの部分が固くて捌くのに苦戦しました。
次回はサクにしてほしい等しっかり要望を伝えさせていただきたいなと思いました。
また白身以外も欲しいと思いました。
 
〇富山県 くろべ漁協さん［さばいた高級魚セット］をご注文頂いた長野のお客様(2024年3月にお届け致しました)
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有限会社　昌徳丸 鮮魚セット 約2kg～4kgを注文。
ロコフィッシュをお願いしました。初の鱧の骨切に挑戦。
タカノハダイはカルパッチョに、チダイと大ニベはムニエルに、ウマヅラハギは刺身で、ワニゴチは煮付けでいただきました。
単価はさほど高くない魚ですが未利用魚を無駄なく食べることが出来て良かったです。
 
〇鹿児島県 昌徳丸さん［鮮魚セット 約2kg～4kg］をご注文頂いた東京のお客様(2024年4月にお届け致しました)
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