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初めて、利用しました。
魚を捌く事は久々だったので、YouTubeを見たりしながらの格闘でしたが、何とかやりきりました。

1日目は、イサキ、タイ、サバ、アジ子を全て捌き、サバは味噌煮にアジ子は揚げて南蛮漬けにしました。
夕食には、イサキとタイの一部を刺身で賞味。残りのタイはラップに巻いて、氷温冷蔵。
2日目は、サバの味噌煮。
3日目は、鯛めしと南蛮漬け。鯛めしの残りは冷凍に。
4日目は、サバの味噌煮に別に頼んだその日到着のサザエ。
今晩は、南蛮漬けをと考えています。

一番悩むのは少人数なので、消化方法ですが、今回は上手くいきました。
魚は申し分なく新鮮で、色々入っているのが、目先を変えられてありがたいです。
漁師さんや漁場が分かっての魚介は、安心してたべられるのが良いですね。

また、近々にトライしようと思っています。

〇三重県 熊野漁協さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2020年4月にお届け致しました)


新鮮で美味しい魚でした。
刺身、アラは煮付けで食べました

〇高知県 九石大敷さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた神奈川のお客様(2020年4月にお届け致しました)

 

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