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滋賀、大阪、埼玉、岐阜、東京のお客様

購入後のご飯が魚続きになりましたが、スーパーで買うよりよっぽど値打ちがありました。
また機会があれば頼みたいと思います。
〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた滋賀のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

 

写真を添付しますが、とにかく新鮮で美味しくいただきました。
大阪ではなかなかお目にかかれないニシンなど、自分で調理する楽しみも味わうことができました。
ホッケは塩焼きに、カナガシラはアクアパッツァに、クロソイは刺身に、ニシンも刺身ですがこちらは塩麹につけていただきました。
アイナメはフライ用に下味をつけて、メバルは西京漬けにして冷凍しています、この2つはこれからのお楽しみです。
特に生のニシンは、以前オランダで塩漬けにしたものを食べて以来ずっとずっと食べたかったのですが、
関西で生のニシンが手に入らず、もう食べれないものだと思っていました。本当に嬉しかったです。
季節ごと、いやできれば月に一度、北海道のお魚を楽しみたいと思いました。
大変な時期だと思いますが、どうかみなさんお身体に気をつけて頑張ってください。
〇北海道 マルホン小西漁業さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた大阪のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

 

母の誕生日プレゼントとして贈ったのですがとても喜んでいました。
おまけのサザエ2つも嬉しかったみたいです。今度は自分用に何か注文してみたいなと考えています。
〇三重県 俊丸さんの[訳あり伊勢エビ2匹 0.9~1k]をご注文頂いた埼玉のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

 

ウスバハギは肝醤油で食べましたが、今まで食べたハギよりすごく大きいので、肝もたっぷりつけて食べました。
イシダイ、ヒラスズキは実家に、マアジ、サゴシは会社の釣り仲間にそれぞれ少しですがおすそ分け。
みんなうまいって絶賛してました。3回目の注文ですが、今回も主人が魚を捌きながら大興奮!!完全にハマっちゃいましたね。
〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた岐阜のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

 

刺身とあら汁、アクアパッツァで食べました。
また、ご近所に少しお裾分けしたところ大変満足してもらいました。
刺身は脂が自然にのっていて上品な味がしました。メジナの刺身は旬なだけあり、特に美味しかったです。
イサキとメジナには卵もあり、焼きで食べました。珍しい食べ物にありつけました。
大変満足してます。
お魚以外のところで一点気になったところがあります。
それは、包装の中のチラシ、お店の紹介、商品紹介の紙についてです。内容は販売商品についてですが、もし時間に余裕があれば入っている魚のおすすめの料理等のチラシもしくは走り書きのメモだけでも入っていると産地直送の価値が上がるかなと考えました。
ご検討下さい。
とても満足しました。
また、お世話になります。
〇宮崎県 豊漁丸さんの[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた大阪のお客様(2021年4月にお届け致しました)
 

緊急事態宣言で家に缶詰になっているところへ届いた魚が素晴らしく、特に石鯛は見たこともない大きさで驚きました。
マアジとアオリイカは早速刺身にして生姜醤油で食べたあと残りは軽く漬けにして翌日丼にしたら最高でした。
マアジの頭はマース煮にして綺麗に食べたあと、煮汁を吸い物に作り直して一滴残らずいただきました。
ハマチはカルパッチョと洋風炊き込みご飯にしましたが、脂ノリノリだったのでおすすめされたようにしゃぶしゃぶにした方がより美味しく食べられたかも。
アオリイカの残りは前回送っていただいたスルメイカの肝を塩漬けにして冷凍しておいたものと合わせ柚子の皮も加えて塩辛にしたので、
しばらく酒のお供にちびちび楽しむ予定です。
鯖は自家製の味噌と一緒に味噌煮にして堪能しました。明日以降、熟成させておいた石鯛とヒラスズキをいよいよ頂こうと思います。
お陰さまで、家に閉じこもっていることのストレスを感じずに連休を乗り切れそうです。
素晴らしい魚を送っていただいてありがとうございました。
〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約3kg~6kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

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