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今回も新鮮なお魚に大満足でした。

イサキのお腹にぷりぷりの白子があったので、ホイル焼きにしてみました。

玉ねぎスライスの上にバター、塩コショウ、レモン汁をふったら、クリーミーでとろけました。

私は白子が苦手なのですが、あんまり美味しくてあっという間に食べてしまいました。びっくりです。

丸のままのお魚をさばくと、こんな楽しみもあるんですね。

 

〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]、をご注文頂いた東京のお客様(2021年5月にお届け致しました)

 

 

・魚の量も多く、満足にいただくことができました

・ワラサと鯛の一部は刺身で、ガラはきれいにして冷凍しています
また、小イカは軟骨とくちばしを外して塩ゆでにして、ガーリックソテーでいただきました
中でも、鯛は白子も鮮度がよく、ムニエルにしていただきました

・一方、定置網ゆえ仕方ない部分もあるかもしれませんが、臭み・血が全体に回っていたように感じます
宅配の発泡スチロール内にも泥?のような臭みの在る液体が少し溜まっており、それが魚にふれることで、せっかくの良い鮮度の魚ににおいが移っていたように思います

 

〇石川県 鹿渡島定置さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年5月にお届け致しました)

 

 

5600円であの大量の牡蠣。採算とれるのかと心配になるくらいでした。

蒸し牡蠣と焼牡蠣にしましたが、新鮮でとても美味しかったです。仕事疲れが溜まっていましたが次の日から元気になり驚きました。

生牡蠣の季節が楽しみです。

 

〇広島県 本庄水産さんの[加熱用 カキ小町S 3㎏(27~37個)]をご注文頂いた愛知のお客様(2021年5月にお届け致しました)

 

 

今回は見たことがないくらい大きな鯛とワラサを頂きました。

鯛はお刺身と昆布締めにしてカマはグリルに入らないくらい大きかったのでオーブンで塩焼きにしました。
身が厚くてふわふわしてとても美味しかったです。

 

ワラサは初めてお目にかかりました。
大きすぎで自宅では捌けなかったので魚屋さんに持ち込んで3枚におろして頂き、
煮物、焼き物、揚げ物にして食べました。

 

どれもとても美味しかったです。

 

〇石川県 鹿渡島定置さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた山形のお客様(2021年5月にお届け致しました)

 

 

1匹ずつ丁寧に絞めててあり鮮度抜群。

メールで出荷内容の魚の種類を見た時に種類が少なく物足りなさを感じたのですが、
到着して箱を開けたらその魚の立派さにびっくり!美味しい食べ方も教えてもらいました。

 

おすすめの食べ方で食べ最高に美味しかったです。大満足でした。また利用したいです。

漁師さん、これからも頑張ってください!

 

〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた埼玉のお客様(2021年5月にお届け致しました)

 

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