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東京、広島、千葉のお客様

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桜鯛　活神経〆１尾1.77kg丸
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桜鯛　活神経〆１尾1.77kg
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活きた鯛を神経〆をして発送となります！内臓処理のみしています。計量は内臓込みの重量とさせていただきます

蓋を開けて生きた貝が出てくるので、子どもは興奮しています。前回もでしたが、必ず触って、はしゃいでいます。

アワビは刺身とバター醤油焼きで頂きました。

刺身のコリコリ食感と焼きのしっとりとした食感が両方味わうことができ、新鮮な素材ならではの楽しみとおいしさでした。

サザエは、つぼ焼きと炊き込みご飯にしてみました。

炊き込みご飯はシンプルに酒と醤油で味付けし、サザエの切り身を加えて炊飯しただけでしたが、炊飯器を開けた瞬間の香りは格別で、切り身だけでこんなにもいい香りがするものかと驚きました。

味はもちろん貝のうまみがたっぷりとしみ込んだ味でおいしく頂きました。次回はサザエの数も増やして挑戦してみようかと贅沢なたくらみをしています。

〇愛媛県三崎漁協さんの[天然サザエ・アワビお得セット]をご注文頂いた東京のお客様(2021年8月にお届け致しました)

とても新鮮で、美味しく頂きました。

〇和歌山県金栄丸さんの[鮮魚セット約1.5kg～3kg]をご注文頂いた広島のお客様(2021年9月にお届け致しました)

とても水みずしく、甘みがありました。

オホーツク方面に行ってみたいですが、今は行けません。

代わりに「お口の旅」ができました。

〇北海道イチキ大光さんの[北海道産冷凍ホタテ 30枚]をご注文頂いた千葉のお客様(2021年9月にお届け致しました)

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桜鯛　活神経〆１尾1.77kg丸
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桜鯛　活神経〆１尾1.11kg
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