お客様の声

2021年10月12日 17時15分

東京、奈良、広島、岐阜のお客様

去年送っていただいたサワラが忘れられず次の漁期まで一年間待ち続けました。

昭和丸さんの魚は、神経じめされて尾頭付きで届く魚と違い、首は折れ尾も折れ見た目はひじょうに豪快なのですが、
血抜きが完璧でくさみが全くありません。今まで食べてきた「魚」の概念が覆るような味です。

今回は特にサワラを強く希望したこともあり、2本も送っていただきました。相変わらず飛び抜けておいしいです。
 

皮を炙ってタタキにして山葵と塩で、中落ちはヅケ丼にして卵黄をのせて、他いろいろな料理でいただきました。
 

一緒に入れていただいた鯵もプリプリで、刺身と塩焼きで瞬殺でした。

今年は届く際の梱包もより工夫され水が全く出ておらず感心しました。
 

個人へ向けての発送業務はとても手間だと思いますし、本来だったら頼んで送っていただけるような代物ではないのではないかと思います。
 

今年もサワラを送っていただきありがとうございました。

〇新潟県 昭和丸さんの[鮮魚セット中級]をご注文頂いた東京のお客様(2021年9月にお届け致しました)

いつもお世話をおかけします。
 
今回は時節柄カニはどうかと少し心配でしたが全く心配することなくとてもおいしくいただきました。
 
お魚の来る日は楽しみです。

〇石川県 石川県漁協西海支所さんの[ﾎﾞｲﾙ紅ずわいがに3-4尾        ]をご注文頂いた奈良のお客様(2021年9月にお届け致しました)
 
 

美味しかった。
 

〇石川県 石川県漁協西海支所さんの[紅ズワイガニ 活生]をご注文頂いた広島のお客様(2021年9月にお届け致しました)

新鮮な状態で届き、神経抜きされているのでお刺身等おいしく頂くことが出来ました。
 
身がしっかりしているので、煮つけ等の味が落ち着くのに時間がかかりましたが、
煮付けても魚臭さも無くすべて頂くことが出来たのは良かったと思います。
 

〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット 約1.5kg～3kg]をご注文頂いた岐阜のお客様(2021年9月にお届け致しました)