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東京、大阪、愛知、兵庫のお客様

こういかを捌くのは初めてだったので、墨の多さにビックリしてこずりました。
こういかとぐちは、初日は刺身、のこりは、煮物、焼き物にしました。

 

〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

 

日曜日に配信されるお魚の内容を見て興味を持ち、今回は熊野漁協さんにお願いしました。
今までに見たことがないような大きなタチウオが入っていました。
まず塩焼きにして食べましたが、脂が乗っていて美味しかったです。真子も煮付けにして楽しみました。
シマアジはお刺身にしましたが絶品でした。
残りは下処理して冷凍ストッカーに保存しています。毎日の食卓で少しずつ食べていく予定です。
後日、アジを塩焼きで食べました。身がふっくらして美味しかったです。
試しにシマアジのサクを冷凍し、1週間後に試食しました。到着直後にはかないませんが、それでも十分に美味しかったです。

 

〇三重県 熊野漁協さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた大阪のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

 

 

ヒラメ、タコ共に美味しかったがもう少し量あっても良かったかな。

 

〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた愛知のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

 

尾頭付きの魚を捌くのは今回が初めてでした。
コロナウイルスの蔓延に伴い、外出自粛生活をする中で、
折角時間がたっぷりあるのだからと思い立ち、出刃包丁を購入しました。
初めの頃は、デパートで購入した魚を捌いたりしていましたが、
今回ネットで「漁師さん直送市場」を見つけ、初めて注文してみました。
私の地元の明石の漁師さんの魚を注文させて頂きましたが、新鮮な旬の魚がたっぷり
入っていて感激しました。
食べ方はネットで検索し、ハリイカの塩辛や、しめ鯖などを作って、とても美味しくいただきました。
魚が苦手な家族も喜んで食べてくれました。
今回初めて注文させて頂きましたが、新鮮な魚がとてもお買い得に手に入るので次回からもぜひ利用したいと思いました。

 

〇兵庫県 海蓮丸さんの[高級鮮魚セット]をご注文頂いた兵庫のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

 

 

こんにちは、初めて注文しました。
思いがけないボリュームと鮮度にびっくり。
コロナで時間もあり楽しく魚で遊びました。
刺身、カルパッチョ、骨せんべい、煮付、しゃぶしゃぶ、エスカベシュ、塩焼き、バターソテー、ふりかけなどすべて美味しく頂きました。
家族4人大満足でした。有難う御座いました。

 

〇高知県 九石大敷さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた大阪のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

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