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東京、京都、奈良、広島のお客様

 
島根県 平木屋さんのお魚、素晴らしかった!
 
今回は隣家の6人家族(小さな子供が4人いる)へ幸せのお裾分け。
 
「空飛ぶ魚」を子どもたちに見せてあげたくて、トビウオと、鰺も一緒に差し上げました(大家族なので)。
 
末っ子の4歳の女の子にトビウオの羽を広げて見せてあげると、きゃーきゃー奇声をあげて大はしゃぎ。
 
みんな幸せな気分に。料理は私のアドバイス通り、トビウオは粗めにたたいてキュウリの千切りや錦糸卵などと一緒に太巻きに(かさ増しテクニックの常套手段です)。
 
鰺はフライにして食べたとのこと。「本当においしかったです」と、とても喜んでもらいました。
 
わが家はいつものように、刺身や煮付けなど、魚のアラも出汁をとったりして無駄なくいただきました。
 
新鮮なお魚を送ってくださりありがとうございました。
 
〇島根県 平木屋さん[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた東京のお客様(2022年5月にお届け致しました)
 
 
 
孫たちと同居の母は肉料理が多くなります。
 
魚が好きですので、とっても新鮮で美味しかったと喜んでくれました。
 
食が細くなっているので新鮮な魚を食べて元気が出たと思います。本当にありがとうございました。
 
長崎出身で目の前が海という所で育ったからなおさらです。
 
今回は下処理したものを注文しましたが、お嫁さんに気を使わずに良かったと思います。
 
〇長崎県 有福水産さん[三枚下し!調理簡単!鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2022年5月にお届け致しました)
 
 
 
鮮度の良さと、吟味した魚を送って下さっているのが感じ取れます
 
〇高知県 九石大敷組合さんさん[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた京都のお客様(2022年5月にお届け致しました)
 
 
 

3匹有ったので、刺身、焼き物、吸い物、煮物、等、鯛ずくしで、美味しく頂きました。
 
〇岡山県 邦美丸さん[真鯛1.7キロ以上1~3尾]をご注文頂いた奈良のお客様(2022年5月にお届け致しました)
 
 
 
北海道の鮮魚を初めて注文しましたが、とても鮮度が高く漁師さんや配送業者の方々に感謝です!
 
東京では見かけることのない、ナガヅカはふんわりとした身がとても美味しかったです。子供も唐揚げを喜んで食べていましたよ。
 
また、おすすめのホッケの刺身をいただきましたが、脂の乗った身はとろけるようでした。
 
ホタテは焼きで、メバル、カレイは煮付けで大変美味しくいただきました。
 
日本全国の新鮮なお魚を届けていただけるのはとても楽しいですね
 
〇北海道 マルホン小西漁業さん[ホタテ付き鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2022年5月にお届け致しました)
 
 
 
初めての注文の漁師さんです。
 
3枚おろしで皮も取ってある石鯛と、スルメイカは早速刺身で頂きました。
 
夕方届いてすぐに食べることが出来ました。
 
鮮度もよく美味しかったです。
 
あらもあら煮にしました。全く臭みがなかったです。
 
ただ、おろしが上手で骨などに身が付いていなくて、もっと食べたかったのに残念でした。(笑)
 
あじとふくらはぎは2日目以降、焼き物、フライにします。
 
さばいてない状態に比べて量が少ないかなと思いましたが、1日一回80g程度の魚を食べるとして、2人で5日間食べることが出来ました。
 
処理済みは魚料理をするハードルが下がります。
 
健康のためにも、国産の新鮮な、美味しい魚を食べたいと思います
 
〇富山県 くろべ漁協さん[さばいた鮮魚セット1.5~3kg]をご注文頂いた広島のお客様(2022年5月にお届け致しました)

 

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