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  • 徳島県 勝浦渡船

    獲れ次第発送!高級魚ノドグロ!

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    宍喰沖でとれる新鮮な血抜き済みのノドグロを獲れ次第発送します!1匹200g以上の4匹セット!

  • 徳島県 勝浦渡船

    冷凍!高級魚アマダイ1kgセット

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    アマダイ1kgセット(2〜4匹入り)エラ、腹ワタ除去済み!マツカサ揚げがおすすめです‼️


神経締めされていたお魚を自分でさばいてお刺身にしたのは初めてです。
養殖物と違い、脂が少なく、とてもしっかりとした味でお刺身を頂けました。
届いた日はお刺身として頂き、鯛のしっかりとした味を楽しみました。
味は個体差や部位でも若干異なり、それも楽しみました。
翌日はレモン・酢・オリーブオイルをかけてカルパッチョとして頂きました。
とても美味しかったです。
頭や背骨・中骨や皮は煮て、蕎麦やラーメンのスープとして頂きました。
また、潮汁(味噌ありと味噌無しで塩のみで味付け)も楽しめました。本当にありがとうございます。
 
〇岡山県 邦美丸さん[全国放送を記念して鯛3kg大特価]をご注文頂いた東京のお客様(2024年6月にお届け致しました)

 

 

 


とても新鮮で刺身でおいしく食べられました。特に鯛、チヌはおいしかったです
 
〇岡山県 邦美丸さん[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた京都のお客様(2024年6月にお届け致しました)

 

 

 


去年魚が思うように捌けなかったのですが、おかげさまで捌けるようになり、喜んでいます。
カンパチは自分の中で一番綺麗に柵が取れましたのでお刺身にしました。
あまり魚を食べない息子がお刺身をたべて、すごく美味しい!と言って喜んで食べているのには驚きました。
また、その日はウスバハギのあらですまし汁をつくりましたが、すまし汁も息子が本当に美味しい!
とおかわりまでしてくれました。
ウスバハギの肝醤油も初挑戦。食べてみたら本当に美味しくて感動しました。
昨日はカンパチの切り身でソテーにしてました。こちらもお刺身に負けないくらい美味しかったです。
新鮮なお魚は本当に美味しいと実感いたしました。これからも楽しみにしています。
 
〇高知県 九石大敷組合さん[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた三重のお客様(2024年6月にお届け致しました)

 

 

 


今回は初めて 昌徳丸さんの下処理済み 鮮魚セット2~3kgをお願いしてみました。
内臓、えら、鱗が除去されており、綺麗に洗われていました。
これだけで魚の処理が楽になります。
未利用の魚という事で知らない魚もありましたが、パンフレットに写真と食べ方が書いてありました。
早速コバンザメとニベを刺身にして頂きました。臭いもなく、味も淡白で個人的には好きでした。
冷凍したものを解凍しフライにしましたが身も柔らかく美味しかったです。
こちらの希望も聞いてくださいました。
下処理済という事で量的に少ないかなと思いましたが、十分でした。
水道の水も温む季節、下処理済の魚も取り入れていきたいと思います。
箱が段ボールなのも良かったです。
 
〇鹿児島県 昌徳丸さん[下処理済み 鮮魚セット2~3kg]をご注文頂いた広島のお客様(2024年6月にお届け致しました)

 

 

 


石鯛、鯛、鯵は刺身で頂きました。
鮮度抜群でおろす時に、内臓もまだシャキッとしていて鮮度は申し分なかったです。
カマスと太刀魚は炭火で塩焼きにして食べました。
鯛は、ポアレにして、カリット皮を焼いて食べました。それぞれの頭と骨も炭で
焼いてから、スープを取りトマトを加えブイヤベース風のスープを作りました。
一部をポワレのソースにし、残りは、お米を入れて、リゾットにしました。
骨も皮も全てスープにし、余すことなく全て美味しく頂きました。ご馳走様でした。
 
〇富山県 くろべ漁協さん[鮮魚セット 約4kg~8kg]をご注文頂いた長野のお客様(2024年6月にお届け致しました)

 

 

 


刺身と煮魚にして頂きました。
とても鮮度が良く大変満足しております!
個人的には、1種類減らしてでももう少し型が大きいサイズの魚をチョイスして
いただけた方が良かったかなぁとも思いました。でも、また機会をみて注文したいと思います。
 
〇富山県 くろべ漁協さん[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた埼玉のお客様(2024年6月にお届け致しました)

 

 

 


両親に贈り物として購入させていただきました。とても美味しかったとのことです。
金額は表示されないようにして欲しいとの要望にも御対応いただき、大変感謝しております。
 
〇富山県 くろべ漁協さん[できたて干物セット]をご注文頂いた京都のお客様(2024年6月にお届け致しました)

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    4,500円(税・送料込)

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    冷凍!ノドグロ1kgセット!

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    冷凍!高級魚アラ!1kgセット

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    血抜き処理された活け〆アラ!煮付け、刺身にすると最高!身がしまっていて美味しいです!2〜4匹で1kgセットです


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