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いつもありがとうございます。今回は贈答用に捌いたお魚をお願いいたしました。
 
こちらの要望をお伝えしましたら、丁寧な返信のメールを頂きました。
 
以下は送り先の感想です。
 
ご馳走様でした。届いた翌日 お昼に、カレイの煮つけ。夜に鯛めしとサバの味噌煮にして食べました。
 
臭みも無く身も締まっていて美味しかったです。捌いてあるので取り扱いが楽だったようです。
 
ありがとうございました。
 
〇石川県 くろべ漁協さん[さばいた鮮魚セット1.5~3kg]をご注文頂いた広島のお客様(2023年7月にお届け致しました)

 

 

 


とても新鮮で美味しかったです。
 
珍しい魚なんか入ってると嬉しいかもです。
 
〇高知県 九石大敷組合さん[鮮魚セット 約1.5kg~2kg]をご注文頂いた滋賀のお客様(2023年7月にお届け致しました)

 

 

 


到着翌日に仲間33名でのBBQを実施し、ヨコワ、コロダイ、アオリイカ、太刀魚の半身を刺身で、残り半身とアジは焼きにしました。
 
速攻で無くなりもっと多く注文すべきだったと反省してしまいました。
 
海無し県だけど皆んな結構魚は食べているけどヨコワとコロダイは釣り仲間2人しか知らなかったし、
 
新鮮さ美味さに感動していました。
 
神経抜きをしていただいているおかげで尚新鮮さが保たれて感動ものでした。
 
到着後速攻で内臓処理をし、ピチットシートにくるんで更に旨味を凝縮し臭みも除去し、翌日いただきました。
 
大満足でした。九石大敷組合さんで今回で4回目かな、今後も何かあればお願いするつもりですので宜しくお願いします。
 
〇高知県 九石大敷組合さん[鮮魚セット 約4kg~8kg]をご注文頂いた岐阜のお客様(2023年7月にお届け致しました)

 

 

 


真鯛は刺身と頭はお吸い物で、黒鯛は塩焼きし、イカも刺身で頂きました。
 
もちろん格安で購入していますので、何とも言えないのですが、
 
下処理に時間かかった割に、刺身にすると僅かしかとれず、何だか残念でした。
 
ただ、新鮮でしたので身も締まっていて美味しかったです。漁師さんから直接送って頂けるのも魅力です!
 
またの機会に違うお魚を注文したいと思います。
 
〇岡山県 邦美丸さん[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた愛知のお客様(2023年6月にお届け致しました)

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