お客様の声

お客様の声

2020年10月20日 06時35分

埼玉、東京、大阪、神奈川のお客様

新鮮さも、刺身で食べても、翌日に塩焼きで食べても、よかったのでとても満足です。
量も、ものすごく多かったので、とても満足です。
種類が複数あったものが多数あり、味の違いがわかり、とても満足です。
(今回いただいたのは、平スズキ1、アジ2、カマス2、トビウオ3、サバ2でした。)
各魚の大きさも、近くのスーパーのものよりも大きかったのでとても満足です。
(いままで買い物で見ることもなかったのですが、今回頼んだことで、魚売り場の魚をよく見るようになり、カマス、トビウオも売っていたことに気が付きましたが、サイズが違っていました。)

 

量、種類、各大きさは、時期やタイミング等もあると思うので、もしかしたら、違うことも十分にあるとは思うのですが、頼んだときに、新鮮さはもちろん、量や種類や大きさなどのどこかにもお得感があれば、それはそれで、私のような素人にとっては、また頼みたいという動機になると思います。

 

配送方法ですが、漁師さんによって違いがありそうですが、今回は、一番底にシート(ドリップシート?)がしいてあって、氷も袋の中にはいっていて外に出たり、溶けだした水に魚がつかることもなく、取り出しやすい状態での梱包であったので、便利でした。
自宅に届いてからも、少なくとも、すべてを捌ききるまでは、そこに保冷剤等を追加して、冷やし続けても良い状況でした。

 

販売スタイルも良いと思いました。

 

現地の漁師の方々は、魚を締めたり等をして配送をきちんとして送るだけとし、旬の魚の情報等は、サイトでのPDFやメルマガ等メールでの配信とすることがわかりやすいと思います。配信メールなどにそこにちょっとした料理方法等があるとか、シンプルで良いと思います。
人によっては、一緒に、魚と一緒に、レシピを・・・という人もいるかもしれませんが、送る方も煩雑になるので、今のが一番良いような気がします。

 

昔、海川に釣りに行って、その場で魚を食べたり、持って帰って食べたりしていました。
でも、ここ20年ぐらい、仕事が忙しくそのような機会がなくなりました。
もともと頻繁に行けてなかったし、いろいろな魚を食べていたわけではないのですが、ここ数年の生活スタイルは、魚を食べる機会はどんどん少なくなっていた気がします。
あらためて、新鮮な魚を食べることの良さがわかりました。
昔のかすかな記憶も残っており、どこか懐かしい思いもありました。

 

家でさばくのも、10年ぶりで、ネットの情報をみながら、何とかしましたが、手際はともかく、素材がよかったので、家族の満足度は高かったです。
今後も、継続的に、みんなで、楽しむことができればとは思いました。
ありがとうございました。

 

〇高知県 九石大敷さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた埼玉のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

 

 

九石さんの2~4kgのせっとでしたが、70センチの発泡箱ギリギリ入る大きなヒラマサ40センチ超の大きなメジナが入っていました。

 

頑張って三枚おろしにして、一日目はお刺身にして二日目は竜田揚げにして食べました。

 

鰤とは全然違う身質に驚き、メジナもぜんぜんくせがなく甘い食感心地よかったです。

 

抜群に鮮度が良いのでヒラマサの心臓、肝臓、胃袋を湯引きして醤油とショウガで甘辛く炊いて食べました。

 

臭みは皆無です青魚の臓物をあんなにおいしく食べたのは初めてでした、漁師さんの丁寧な締め処理の賜物なのかな、ありがとうございました。
また注文したいです。

 

 

〇高知県 九石大敷さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

 

 

とても新鮮な状態で届きました。
伊勢海老の身はお刺身で、頭は味噌汁にして食べました。
とても美味しかったです。

 

〇千葉県 不動丸さんの[伊勢海老]をご注文頂いた東京のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

 

 

料理は蒸して頂きました。
味は想像以上に美味かった、でも大きいサイズは甲羅が堅くて食べにくかった。

 

〇宮崎県 豊漁丸さんの[アサヒガニ]をご注文頂いた大阪のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

 

 

手かぎで締めた痕があり、鮮度の良い眼で、痩せた魚はありませんでした。
刺身、煮付けはどれも美味しかったです。
一番印象に残ったのはコストパフォーマンスが非常に高いと思います。

 

〇愛媛 氏政丸さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた神奈川のお客様(2020年5月にお届け致しました)

 

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