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千葉、福岡、埼玉、滋賀、東京のお客様

今回は宮崎県串間の漁師さんよりアサヒガニを送っていただきました。

 

10年ほど前に宮崎に単身赴任をしたことがあり、その時はじめてアサヒガニを食べました。
とても美味しかったことを覚えていますが、市場で見かけることは殆どなく、
今回食べることができて大満足です。

 

家族に初めて食べてもらうことができましたが、「おいしい」と大好評でした。
また購入したいと思っています。

 

〇宮崎県 豊漁丸さんの[アサヒガニ]をご注文頂いた福岡のお客様(2020年12月にお届け致しました)

 

 

 

第1に鮮度の良さや身の質感、更に種類の多さに驚きました。
一日目に炙り焼きや刺身にして二日目は照り焼きやしゃぶしゃぶにして食べたのですが身質が上質で美味しかったです。
船上での〆も完璧で身に血が回ってなく良かったです。

 

〇高知県 九石大敷さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた埼玉のお客様(2020年12月にお届け致しました)

 

 

 

家族5人で鰤しゃぶで頂きました。臭みがまったくなくてとても美味しい鰤ですね。
〆方が良いのが良く分かります。
また機会があれば購入したいと思います。ありがとうございました。

 

〇長崎県 有福水産さんの[ブリ(ハマチ)]をご注文頂いた北海道のお客様(2020年12月にお届け致しました)

 

 

 

 

調理師の息子が新鮮さにびっくりしていました。
この大きさで10000円は安すぎるそうです。
大みそかに年越しの鍋を家族でご馳走になりました。
もちろん、刺身も頂きました。

 

締めに食べた雑炊は格別でした。
良い年を迎えられそうです。

 

〇長崎県 有福水産さんの[クエ 神経締め]をご注文頂いた滋賀のお客様(2020年12月にお届け致しました)

 

 

 

 

今回の鮮魚セットで1番驚かされたのは大きなタコです!
東京のデパ地下では、まずお目にかかる事はないですね。

 

友人たちと食事会を開いていたのですが、この大きなタコに歓声が上がりました。
みんなの前で茹でたのですが、味はもちろんの事、茹であがるまでの香りに、みんな魅了されていました。

 

美味しさとパフォーマンス、お陰さまで素敵な食事会となりました。
ありがとうございます。

 

〇愛媛県 氏政丸さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2020年7月頃にお届け致しました)

 

 

 

とても新鮮で、刺身、焼き魚、フライ、ムニエルなどなど、いろんな食べ方で楽しめました!

 

〇愛媛県 氏政丸さんの[鮮魚セット]をご注文頂いたお客様(2020年7月頃にお届け致しました)

 

 

 

今回はかつおが食べたくてお願いしました。
かつおは刺身とタタキにして、ハマチは刺身と
半分は照り焼き用に切って
アジはアジフライが好きなのでフライ用にしてサバも竜田揚げ用と塩焼き用にしてこれらも冷凍しました。

 

イサキは翌日に刺身にして醤油とコチュジャンなどでタレを作りレタスに包んで食べました。
せっかくのお魚なのであらから出汁をとって
骨についた身はほぐしてそぼろも作りました。
新鮮で美味しい魚を堪能しました。
またお願いしたいと思います。

 

〇三重県 熊野漁協さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた千葉のお客様(2020年7月頃にお届け致しました)

 

 

 

・ヒラマサ、スルメイカ、ヤリイカ、に関しては、刺身で美味しく食べれました。

・石鯛、鯛、メバルに関しては、焼いたり、煮てしまいましたが、身が柔らかく、美味しく頂きました。

・ただ、ウマヅラハギに関しては、4匹入っておりましたが、悪臭が酷くとても生で食べれませんでした。
お酒などにつけて焼いてみましたが、悪臭は取れずに食べれませんでした。
※内蔵を破らずに取り出しておりますが、さばき方が悪かったのかもしれません。

 

ウマヅラハギ以外のお魚は大変満足しましたので、満足したの評価とさせて頂きました。

 

また、発注はさせて頂きたいと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。

〇石川県 鹿渡島定置さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた千葉のお客様(2020年12月にお届け致しました)

 

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