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千葉、滋賀、東京、埼玉、広島、北海道のお客様

見るからに新鮮なお魚が丁寧に梱包されており、お魚を大切に扱う生産者さんの姿が想像できました。

 

サゴシ、ハマチ、鯵は半身をお刺身にし、もう半身は焼き魚にしていただきました。
(漁師さんからオススメいただいた、サゴシのマヨネーズ焼もとっても美味しかったです。)

 

ホウボウは身を塩焼きにして、アラは潮汁にしました。上品な味でとても美味しかったです。

 

イシダイは少し寝かせているので、これからいただきます。
今回で3回目の利用ですが、いつも美味しいお魚を送っていただくので、
献立を考えるのも楽しく、家の食事が豊かになりました。

 

〇高知県 九石大敷さんの[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた千葉のお客様(2021年2月にお届け致しました)

 

 

私は、趣味で釣り船の会をしており魚は、よくわかっております。
ハガツオは、痛みやすく鮮度が命です。正直新鮮でとても美味しかったです。

 

〇宮崎県 豊漁丸さんの[ハガツオ]をご注文頂いた滋賀のお客様(2021年2月にお届け致しました)

 

 

ツバス、ホウボウ、メゴチ、明石鯛は刺身でいただきました。
どれも風味や食感が違い、贅沢な刺し盛を楽しむことができました。

 

ツバスやタイはムニエルに、ツバス、ホウボウは竜田揚げにしてみましたが、
竜田揚げは衣の中で身がふわふわに仕上がり、とてもおいしくいただけました。

 

マナガツオは煮つけにしましたが、これも肉厚だったのでシンプルですが食べ応えのある味わいでした。

 

タコは初めて自分で茹でましたが、あしがくるくるときれいに丸まったので面白かったです。
丸々食べる機会はあまりないので、家族でもぐもぐとほおばって食べられました。
子どもも生蛸をはじめて触って楽しそうでした。茹蛸も小さくきってよく食べていました。

 

〇兵庫県 海蓮丸さんの[高級鮮魚セット 約1.5~3kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年2月にお届け致しました)

 

 

鱈が送られてくるとの連絡に、少し不安になりながら到着を待ちました。
実は鱈は、どちらかというと、身が柔らかく独特の臭みもあり苦手な部類でした。
届いた鱈はとても大きく、悪戦苦闘のすえ、柵にし、煮付けにしました。

 

身がプリっとしているのが、煮てる最中から分かりました!
とてもプリプリとしていて、臭みもなく、私の知っている鱈とは別物でした。
白子もたっぷりあり、ポン酢で頂きました。スーパーの鱈とは全く違いますね。

 

カワハギとまこう鯛は期待通りの美味しさで、肝醤油のお刺身にしました。ご馳走様でした!

 

〇新潟県 昭和丸さんの[鮮魚セット中級(下処理有)]をご注文頂いた埼玉のお客様(2021年2月にお届け致しました)

 

 

何時もありがとうございます。

 

初めて高知県 九石大敷さんにお願いをいたしました。
ハマチ、さば、メジナ、さごしが計6匹入っていました。
大きさも十分でした。包装も丁寧で気配りが感じられました。

 

ハマチは刺身にして頂きました。鮮度抜群で歯応えもありました。家族も今までで一番美味しいと、言っていました。
さばはボイルしそぼろ丼にしました。臭みも全くなく美味しかったです。
大半は切り身で冷凍し、必要に応じて解凍し、調理します。

 

コロナが終息し、機会があれば生産者の方に魚の処理方法を習ったり、調理、交流ができたらいいなと思います。

 

また、宜しくお願い致します。

 

〇高知県 九石大敷さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた広島のお客様(2021年2月にお届け致しました)

 

 

どの魚もとても新鮮でおいしく頂きました。
クロダイは今まであまり美味しくない印象があったのですが、今回送って頂いたものを食べて、印象がガラッと変わりました。
皮目を炙った刺身にして頂きましたが、とても食感が良く味の強い美味しい魚でした。

 

またタイは米と一緒に炊き込んで、鯛めしにして食べましたが、こちらもとても美味しかったです。
また、近いうちにお願いしたいと思います。

 

〇石川県 鹿渡島定置さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年2月にお届け致しました)

 

 

ハガツオは刺身と炙りで食べましたが、腹身側の炙りが絶品でした!

 

これは人間をダメにする食べ物だと思うくらい、
香ばしさと脂の乗った蕩けるような濃厚な美味しさが本当に至福でした。

 

アジはタタキとフライで、カンパチは刺身と照り焼き、トビウオは漬けにして、
〆はお茶漬けでメジナは塩麹漬けにタチウオはぶつ切りにして塩焼きに、

 

どのお魚も本当に鮮度が良くて美味しかったです♪
ありがとうございました。またよろしくお願い致します。

 

〇宮崎県 豊漁丸さんの[鮮魚セット 約3kg~6kg]をご注文頂いた北海道のお客様(2021年2月にお届け致しました)

 

 

どの魚もおいしかったです!特に特大のアジは脂が乗っていて最高でした。
アオリイカを初めて食べたのですが、味が濃くてこれも美味しかったです!

 

ヤガラなど珍しい魚を一ついれてくれるのも、粋で嬉しかったです。
魚体に傷が入っていたのでこの値段で入れてくれたのだと思いますが、私的には
多少の傷でこのような魚を入れてもらえるのなら大歓迎です!

 

〇千葉県 東安房漁協さんの[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年2月にお届け致しました)

 

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