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  • 代引き不可

    宮崎県 第三十九暁丸

    ミニレンコダイ8匹入

    3,000円(税・送料込)

    1箱8匹入(約1.5㎏)です。 焼き魚や煮付け、汁物、干物等でどうぞ♪

  • 代引き不可

    宮崎県 第三十九暁丸

    小レンコダイ6匹入

    3,300円(税・送料込)

    1箱5匹入(約1.5㎏)です。 焼き魚や煮付け等でどうぞ♪

〇高知県須崎市 九石大敷さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた兵庫のお客様(2020年2月にお届け致しました)

代替出荷になりましたが、何れの魚も鮮度抜群で大きさ・匹数も「こんなにいいの?」位で大満足でした。
初日は色んな魚を主に刺身にして家族でいただきました。
(久しぶりに北海道から帰ってきている大学生の娘も大喜びでした)

ホウボウとサワラには卵が、メジナには立派な白子が入っており、刺身だけでなく
煮つけ(卵)、白子(ソレー)でとてもお得感がありました。


〇三重県熊野市 熊野漁協さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2020年2月にお届け致しました)

鯵:8匹も入っていたので、なめろう、刺身、塩焼き、磯辺揚げで3日かけて頂きました。
最後まで鮮度も味も良く、大満足でした。

金時鯛:こちらも沢山入っており、鱗を取るのが大変だったのでそのまま刺身、塩焼き、酒蒸し、煮付けにしました。
    身が淡白で脂は少なかったので、火を通してふっくらさせた方が、より美味しく食べられました。

よこわ:まさかマグロの半身が入っているとは。
    最初刺身で頂きましたが、脂はそこまでだったので漬けにしたところ、血の臭いも完璧に消え、最高に美味しかったです。

平鯛:立派なのが1匹入っていたので、刺身と吸い物(頭とカマ)で頂きました。
   少し刺身で堪能して残りを1日寝かせ、更に昆布で締めたら驚くほど旨味が増しました。
   鮨と刺身で食べたのですが、家族の中でこれが今回の1位でした。

今回の結論は、素材がいいと「多少料理や捌くの失敗しても、美味しい」でした。
腹骨や皮に少し残った身も、湯通しして余さず頂きました。
まだまだ不慣れな三枚おろしや皮引きも、今回の沢山捌いたおかげで少しだけ上達した気がします。
また時間が取れる週末に是非お願いしたいと思います。

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  • 代引き不可

    宮崎県 第三十九暁丸

    ミニレンコダイ8匹入

    3,000円(税・送料込)

    1箱8匹入(約1.5㎏)です。 焼き魚や煮付け、汁物、干物等でどうぞ♪

  • 代引き不可

    宮崎県 第三十九暁丸

    小レンコダイ6匹入

    3,300円(税・送料込)

    1箱5匹入(約1.5㎏)です。 焼き魚や煮付け等でどうぞ♪

  • 代引き不可

    宮崎県 第三十九暁丸

    中レンコダイ5匹入

    3,500円(税・送料込)

    1箱5匹入(約1.5㎏)です。 焼き魚や煮付け、お刺身等でどうぞ♪

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    宮崎県 第三十九暁丸

    小アマダイ1キロ(3~4匹入)

    4,500円(税・送料込)

    250~300g前後のアマダイが3or4匹入です♪松笠揚げは絶品♪


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