お客様の声

お客様の声

2021年05月25日 10時17分

京都、山梨、東京、大阪、岐阜のお客様

とても新鮮な魚を送っていただき、喜んでいます。
 

たくさんの魚で、毎日料理をするのが楽しみです。
 

特に石鯛は初めて食べるので、そのおいしさにびっくりしています。
 

あらもそのまま塩焼きにしたり、だしを取ったりしてすべて利用しています。
 

〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた京都のお客様(2021年4月にお届け致しました)
 
 

こども達と楽しく魚をさばいたりお刺身や焼きにして頂きました。
 
命の大切さの勉強になりとても充実しました。
 
商品の到着期間が把握出来るのでありがたいと思います。
 
〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた山梨のお客様(2021年4月にお届け致しました)
 
 

2~3匹で1kg以上を注文しましたが、想像以上に大きな伊勢海老でとても満足しました。

 
生きた状態で到着し、見ただけでもテンションが上がります。
 
お刺身は驚くほどのプリップリな触感で甘みがあり感動です。
 
バーベキューで焼いても良しです。
 
みんなで楽しいく頂くことが出来ました。
 
WEBで漁師さん直送の鮮魚が日にち指定で買えるなんてすばらしい取り組みです。
 
伊勢海老の注文でしたが、さばき方をどのようにするかが経験がなく不安でした。
 
本サイトに調理方法が掲載されていましたが、動画などで説明があれば尚わかりやすいと感じました。
 
〇三重県 熊野漁協さんの[伊勢海老]をご注文頂いた東京のお客様(2021年4月にお届け致しました)
 
 

とても満足しています。
 
理由は2点あって、量が多いこと、もう一つがきちんと処理されているということです。
 
これまで他のサイトを利用していたのですが、血抜き処理がされておらず折角買うならもっといいものをと探していたところ
漁師さん直送市場の九石大敷組合を見つけました。
 
まず驚いたのは量の多さでした。
 
値段は他のサイトとほぼ同程度(逆に少し安い)でしたが、量は1.5倍ほどありました。
 
魚自体も大きかったですし、高級魚の石鯛も入っていました。
 
魚は血抜き、神経締めされた状態で送られてくるため、
 
どれもエラの色が綺麗でした。
 
もちろん輸送用の氷の処理もきちんとしていました。
 
到着後、津本式の究極の血抜きをして熟成させましたが、
水揚げ後すぐ適切に処理されているので素材が良かったです。
 
〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた大阪のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 
 
とても新鮮で美味しかったです。
 
大きなヒラメは、お刺身と昆布締めにしてGW中に何度も楽しみました。
 
コウイカは墨に苦戦しましたが、あぶって食べると甘みが増して、酒の肴に最高でした!
 
〇岡山県 邦美丸さんの[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた岐阜のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

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