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公開日:2014/10/07
最終更新日:2020/01/04

シイラの通販。刺身で食べる。

代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ８尾　厳選した魚のみ使用
13,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ８尾（オスとメス一対）合計４kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ6尾　厳選した魚のみ使用
10,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ6尾（オスとメス1対を3対）合計３kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。

この写真は石川県の漁師さんの漁を見学させて頂いた後、
漁師さんからご馳走になった朝ごはんです。

真ん中にあるのが「シイラ」の刺身。
獲れたて新鮮なシイラは刺身で食べられます。とても美味しい。

2014年10月2日放送のカンブリア宮殿で、総合水産会社ヤマトグループが取り上げられていました。
その中のシイラの話題で、港ではなかなか値がつかず、
お惣菜（フライなど）用としてキロ20～30円で取引されたりもするとあり、
そんなシイラを活〆することで刺身用として活用できるか検討している姿もありました。
素晴らしいですね。

ちなみに、暖海の表層を泳ぐシイラは、体表に毒（腸炎ビブリオ菌や表皮粘液毒）を持つとも言われ、生食時は可能ならば下ごしらえ用まな板と仕上げ用まな板を別にするなど注意が必要なようで、悩ましい要因の一つではありますが、しっかりと処理する事でおいしく食べられるシイラと私もしっかり向き合っていきたいと思います。

鮮魚の関連商品

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愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ８尾　厳選した魚のみ使用
13,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ８尾（オスとメス一対）合計４kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ6尾　厳選した魚のみ使用
10,500円(税・送料込）
ウマヅラハギ6尾（オスとメス1対を3対）合計３kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
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愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ4尾(厳選した魚のみ)
7,800円(税・送料込）
ウマヅラハギ4尾（オスとメスで1対を2対）合計2kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆ハギ２尾　厳選した魚のみ使用
4,997円(税・送料込）
ウマヅラハギ２尾（オスとメス）合計1kg以上の商品です。内臓処理行いキモを袋に入れ発送します。

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