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漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ ハガツオ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ヒラソウダガツオ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ズワイガニ 甘エビ セコガニ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ

貝類のレシピ

ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 板ウニ 牡蠣(むき身) カキ小町 赤貝 カンカン焼きカキ小町

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

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魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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ワクワクする漁師体験、お申込受付開始

owner

漁師さん直送市場にて、新鮮な魚介類を発送されご好評頂いている、
皆様おなじみの【石川県七尾市 鹿渡島定置】さん、【兵庫県明石市 海蓮丸】さん、【岡山県玉野市 邦美丸】さんが、今回新たに、「干物作り体験」「乗船体験」「海苔の手すき体験」などの提供を開始致しました。

漁師さん直送オーナー制度

漁師のしごと体験では、いままで当たり前のように食べていた魚介類がどのようにして届くのか、
魚の命をいただいているということを肌で感じることができます。

漁業への関心や興味を持つことは人間の基本的な生活や働くことの意義について考える良い機会となり、子供たちにとっては食の大切さや感謝の気持ちを学ぶ「食育」の場となるでしょう。

漁師さんは、体験を通して貴重な経験をしてもらい、
漁業や魚介類の魅力を味わって欲しいとも考えられています。

もしお近くに旅行に行かれる事などありましたら、
旅先でのアクティビティの一つとしてご検討頂ければと思います。

 ・明石の漁師さんは神戸から電車・徒歩で30分程度です。
 ・七尾の漁師さんは和倉温泉から車で30分程度です。
 ・玉野の漁師さんは岡山駅から車で30分程度です。

なお、今回はオーナー制度の一環として漁師体験を提供しておりますので、
お申込頂いた皆様には、「漁業における伝統漁法の継承と発展に貢献」された事に感謝の意を表し
オリジナルのオーナー証をお送り致します。

漁師さん直送市場から既に会員登録頂いている皆様は、
新たに会員登録が必要なく、お申込み頂けます。

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