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公開日:2017/10/14
最終更新日:2019/12/22

サワラ～鰆～の通販

代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
真鯛　活神経〆１尾1~1.5kg
5,089円(税・送料込）
活きた鯛を神経〆をして発送となります！内臓処理のみしています。計量は内臓込みの重量とさせていただきます
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
真鯛　活神経〆１尾1.7kg以上
6,409円(税・送料込）
活きた鯛を神経〆をして発送となります！内臓処理のみしています。計量は内臓込みの重量とさせていただきます

漁師さん直送市場の通販を利用して、送って頂いた鮮魚の中にサワラがありました。

サワラは春の魚「鰆」と書き、俳句でも春の季語となっています。これはサワラが春先から初夏にかけて産卵のため外洋から瀬戸内海など日本近海に訪れ、たくさん獲れる時期であったことと、この時期のサワラの真子や白子を昔より味わってきたことにより、春が旬とされてきました。

しかし関東などでは主に白身の味を楽しむほうが主体で、「寒鰆」と言われる産卵期前の脂がのった１２月～２月の真冬が旬とされています。春と冬、どちらもそれぞれ違った美味しさがあり、どちらも旬と言えるのがサワラです。

サワラの肉質は柔らかく、小さいサイズは脂が少なく淡白ですが、サイズが大きくなるほど脂がのって濃厚な味わいになります。特に冬に獲れる寒鰆と呼ばれるものは脂がのり、刺身はマグロのトロに匹敵するとまで言われています。新鮮なサワラはやはりまずはお刺身で味わいたいですね。また、大きいサワラは刺身に焼き物にと１尾で数種類の料理が楽しめます。塩焼きや西京焼きは、サワラの柔らかい身がほどよく締まり、旨味が濃縮されてまた格別です。

鮮魚の関連商品

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愛媛県 fl エフアイ
真鯛　活神経〆１尾1~1.5kg
5,089円(税・送料込）
活きた鯛を神経〆をして発送となります！内臓処理のみしています。計量は内臓込みの重量とさせていただきます
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愛媛県 fl エフアイ
真鯛　活神経〆１尾1.7kg以上
6,409円(税・送料込）
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北海道イチマン吉岡漁業部
イチマン❗船上神経〆お楽しみセット
7,000円(税・送料込）
画像はサンプルとさせていただきます。漁に行った中からセットをお作りします！！また下処理発送しますよ！
代引き不可
島根県典安丸
イサキ（中・10匹入り）
6,800円(税・送料込）
煮付けや塩焼きに丁度良い大きさのイサキです♪

鮮魚のお支払いについて

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

漁師さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。

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