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イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

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ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
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海藻のレシピ

アカモク


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アオリイカ ホタルイカ姿干し

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カマスの産直通販

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    宍喰沖でとれる新鮮な血抜き済みのノドグロを獲れ次第発送します!1匹200g以上の4匹セット!

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    冷凍!高級魚アマダイ1kgセット

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漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんから送って頂いた鮮魚セットの中にカマスがありました。

カマス

日本でよく見られるカマスには2種類あり、アカカマス・ヤマトカマスがあります。一般的に「カマス」「ホンカマス」と呼ばれているのがアカカマスです。ヤマトカマスは夏が旬で、アカカマスほど大きくならず小ぶりで、背は紫がかったグレー色、各ヒレが黒っぽいのが特徴。最大の識別ポイントは腹びれが背びれと同位置、あるいは背びれより後ろについている点です。また「ミズカマス」の名がある通り、肉が多少水っぽいので、干物にすると旨みが増して美味しくなります。
アカカマスは水温の下がる秋からが旬になり、脂が乗った上品な白身の味を楽しめます。
熱を通すと適度に締まり、皮に独特の風味があるので、塩焼きはもちろん美味しいですし、お刺身は皮つきのまま皮目をあぶる食べ方もおススメです。また、天ぷらにすると皮の風味と、脂が乗ったほんのり甘くふんわりしっとりとした白身の味を味わえ、本当に美味しかったです。
またカマスは、白身魚の中ではカルシウムが多く含まれています。カルシウムは歯や骨を作り、神経が過敏になるのを予防する働きもあります。白身魚特有の優れたタンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルも含まれており、カルシウムの吸収を促し免疫バランスを整えると言われているビタミンDの含有量が豊富です。

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    下処理済み!船上活け〆ノドグロです!水揚げ時量約1kg(4匹)1匹200〜300gです!

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    4,500円(税・送料込)

    血抜き処理された活け〆アラ!煮付け、刺身にすると最高!身がしまっていて美味しいです!2〜4匹で1kgセットです


鮮魚のお支払いについて


産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

鮮魚の配送について


産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

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