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公開日:2018/07/20
最終更新日:2019/12/16

カマスの通販。和歌山の金栄丸さんより。

鹿児島県有限会社　昌徳丸
アカエイ１kg【神経〆・針除去】
2,145円(税・送料込）
（約1kg/尾・丸ままです）エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県有限会社　昌徳丸
アカエイ３kg【神経〆・針除去】
3,937円(税・送料込）
（約1~3kg/尾・丸ままです）エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！

漁師さん直送市場の通販を利用して、和歌山県はまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、カマスがありました。

日本で流通しているカマスは、アカカマスとヤマトカマスの２種類があります。アカカマスは色はやや黄色味を帯びており、背びれに対し腹びれが頭寄り前方に付いているのに対し、ヤマトカマスはやや青味がかった色をしており、背びれに対して腹びれが上下で同じ位置にあります。味では、ヤマトカマスが水分が多く「ミズカマス」と呼ばれることに対して、アカカマスが「本カマス」とも呼ばれ味が勝ると言われています。

アカカマスの旬は長く、特に美味しいのは秋から冬ですが、産卵の前後を除けば常に味が良いのが特徴です。ほどよく脂がのり、クセのない上品な白身は安定した人気があります。皮を付けたまま炙ったお刺身や、塩焼き、天ぷらと、シンプルな料理でも上品で絶品の味を堪能できます。

また、ミズカマスの旬は夏から秋で、水分が多いことを活かした干物や、焼き物に向いています。火を通しても硬くならず、ふんわりとした優しい食感と旨味が味わえます。

鮮魚の関連商品

鹿児島県有限会社　昌徳丸
アカエイ１kg【神経〆・針除去】
2,145円(税・送料込）
（約1kg/尾・丸ままです）エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県有限会社　昌徳丸
アカエイ３kg【神経〆・針除去】
3,937円(税・送料込）
（約1~3kg/尾・丸ままです）エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
代引き不可
愛媛県 fl エフアイ
活〆生真ﾀｺ２匹600g590g
6,990円(税・送料込）
生マダコ2匹(1.19)を内臓処理後発送します。発送は内臓を除けた物ですが重量は内臓込とさせていただきます
代引き不可
愛知県永運丸
佐久島産　アオリイカ1kg
6,300円(税・送料込）
拘りの神経じめで瞬間冷凍！佐久島産アオリイカ

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産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

水揚次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

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