レシピ

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2021年07月11日 14時40分

通販でお取り寄せ!ギフトにもおすすめ国産ハマグリ!レシピ5選!

通販サイトの漁師さん直送市場では、

千葉県の不動丸さん国産ハマグリを生きた状態で発送してくださっています。

 

不動丸さんのハマグリは砂抜き済みで商品到着の日付指定が可能。

 

到着してすぐに調理して食べることができます。

 

日本で手に入るハマグリは、今では90%が中国産です。

 

国産ハマグリはほんの10%ほどという貴重なものになっています。

 

不動丸さんのハマグリは、千葉県のブランド水産物認定品にも選ばれている安心できる国産ハマグリとなっています。

 

ただいま不動丸さんはハマグリを20%増量で発送してくださっています。

 

・ハマグリ 3,000円(税・送料込)20%増量 1kg入り 中サイズ(11〜16個くらい入り)

・ハマグリ 6,000円(税・送料込)通常2kgを2.4kgで (20〜30個くらい入り)

・ハマグリ 8,800円(税・送料込)通常3kgを3.6kgで (30〜45個くらい入り)

千葉県の不動丸さん

 

ハマグリの栄養には疲労を回復させる効果があります。

 

夏のご挨拶や大切な方へのギフトに、不動丸さんの国産ハマグリはいかがでしょうか。

 

通販でお取り寄せ!ギフトにもおすすめのハマグリの栄養

貝類はコレステロールが高いようなイメージもありますが、実は生活習慣病に気を付けている方にもおススメの健康食材となっています。

 

ハマグリは以下の栄養成分を保有した栄養価の高い貝です。

 

①亜鉛


亜鉛は、肝機能を回復させてアルコールの分解を進めてくれます

 

②アスパラギン酸

 

アスパラギン酸は、疲労回復を目的としたドリンク剤に多く使用されています。

体内の老廃物を体外に排出し、疲労回復、不眠症などの改善に効果があると言われています。

 

③タウリン

 

高コレステロールの改善や動脈硬化、高血圧症を予防・改善し、滋養強壮にも効果があると言われています。

 

また、貝類は元々脂質が少ない食材ですが、ハマグリは貝類の中でも脂質が特に少なく、低カロリーな貝となっています。

 

 

そして、ハマグリは低カロリーながらも、グルタミン酸、グリシン、アルギニン、アラニン、コハク酸などの旨味成分を豊富に含んでいる為、「低カロリー」でも「味はしっかり」としていることから、塩などの調味料を控えても美味しく食べることができます。

 

生活習慣病の食事改善としても優れている食材と言えますので、大事な方への贈り物にも安心です。

 

通販でお取り寄せ!ギフトにもおすすめの国産ハマグリのレシピ!

 

不動丸さんは生きた状態でハマグリを発送してくださるので、自宅に到着してもハマグリが生きていることが多く、ハマグリがとても新鮮です。

 

砂抜きもしてくださっているので、洗ってすぐに料理をすることができ、とてもお手軽でありがたいです。

 

 

通販でお取り寄せ!ギフトにもおすすめの国産ハマグリのレシピ1.ハマグリの酒蒸し

 

貝の表面を洗ったハマグリをお鍋に並べ、酒を振りかけ、蓋をして蒸します。貝が開いたら完成です。

 

作り方がとても簡単!

 

ハマグリが到着してすぐに食べることができます。

 

大ぶりの身はふっくらと柔らかで、噛むとぷりぷりの歯ごたえと共にハマグリの旨味が口中に広がり、最高に美味しいです。

 

お酒にもよく合います。

 

通販でお取り寄せ!ギフトにもおすすめの国産ハマグリのレシピ2.ハマグリのレンジ蒸し

 

酒蒸しよりも更に簡単なレシピです。

 

お鍋を使わないので洗い物も減って助かります。

 

<作り方>

 

①少しふちの高い電子レンジ対応のお皿に洗ったハマグリを入れて、ふんわりとラップをします。

 

②貝が開くまで2、3分レンジにかけて、貝が開いたら完成です。

 

ハマグリの酒蒸しも、レンジ蒸しも、どちらも味付けをせずそのまま頂いてみてください。何も味付けをしていないのに、ハマグリが持つ塩味と旨味で、本当に味わい深い美味しさです。

 

また、出てきたハマグリの汁は、栄養と旨味の宝庫なので、お鍋に移し、鍋料理や雑炊の出汁にすると、また一品美味しい料理を楽しめます。

 

通販でお取り寄せ!ギフトにもおすすめの国産ハマグリのレシピ3.ハマグリのお吸い物

 

ハマグリと言えばお吸い物!

 

結婚式や節句のお祝いなど、おめでたい席では欠かせないものとなっています。

 

ハマグリは身の美味しさと共に、とても良い出汁が出るので、お吸い物はハマグリの良さを余すことなく味わえる一品です。

 

不動丸さんのハマグリは大きかったので、1人あたりハマグリ2個でお吸い物の器がいっぱいになりました。

 

<材料>2人分

 

ハマグリ 4個~6個

 

だし昆布 約5cm角の大きさ

 

料理酒 大さじ2

 

あれば三つ葉やネギ

 

<作り方>

 

①鍋に、貝の表面を洗ったハマグリと、昆布、水1カップ半を入れて中火にかけます。ハマグリを昆布と一緒に最初から茹でていくことで、ハマグリの旨味が汁にしっかりと出ます。

 

②煮立ちましたら昆布を取り出し、アクを取り除き、火を止めます。

 

③酒大さじ2を入れ、味見をしてから塩少々や醤油少々で味を整え、三つ葉やネギを散らして完成です。

 

ハマグリから塩分が出るので、必ず味見をしてから塩と醤油の量を調整してください。

 

 

通販でお取り寄せ!ギフトにもおすすめの国産ハマグリのレシピ4.焼きハマグリ

 

蒸したハマグリも美味しいですが、少し焼き目のついた焼きハマグリもまた、香ばしさが加わり美味しいです。

 

<作り方>

 

①少しふちの高い電子レンジ対応のお皿に洗ったハマグリを入れて、ふんわりとラップをします。

 

②貝が開くまで2、3分レンジにかけて、貝が開きましたら火傷に気を付けて片側の殻だけを外します。

 

③魚グリルにアルミホイルをひき、その上に、ハマグリの殻を下に、身を上にしてハマグリを並べ、醤油を少しかけて1分ほど焼き、完成です。

 

通販でお取り寄せ!ギフトにもおすすめの国産ハマグリのレシピ5.ハマグリのバター醤油焼き

 

<材料>

 

ハマグリ 10個ほど

 

ニンニク 2かけ

 

バター(有塩でも可) 20g

 

料理酒 大さじ2

 

醤油 小さじ2

 

青ネギ 適量

 

<作り方>

 

①ハマグリの貝を洗っておきます。

 

②フライパンにバターとみじん切りにしたニンニクを入れて火にかけます。

 

③ニンニクの香りがしてきましたら、ハマグリと酒大さじ2を入れてフタをし、中火で熱します。

 

④ハマグリの殻が開きましたら、火傷に気を付けてハマグリの片方だけの殻を取ります。

 

⑤そこの醤油小さじ2を回しかけてさっと炒めて器に盛り付けます。

 

⑥小口切りにした青ネギを上から散らして完成です。

 

まとめ

 

数が少ない貴重な国産ハマグリは、いろいろなスーパーやお店で探しても、今ではなかなか手に入れることができません。

 

漁師さん直送市場では、漁港から直送で、漁師さんが国産ハマグリを送ってくださるので、とても新鮮で安心です。

 

いつも美味しくてすぐに食べきってしまいますが、ハマグリの量が多い方は、生の状態のままジップロップなどの保存袋に入れて、冷凍で保存することもできます。

 

調理も簡単で栄養価が高く、希少な国産ハマグリは、贈り物や自分へのご褒美にもおすすめです。

 

 

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