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レシピ
真鯛とタコの通販。カルパッチョ
代引き不可
島根県 典安丸
ヒラマサ（大・1本入り）
16,800円(税・送料込）
5kg前後の大型ヒラマサです！
長崎県 有福水産
鮮魚セット 約4kg～8kg
9,900円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
和歌山県はまかぜ通信さんから鮮魚セットを送って頂きました。
新鮮でどの魚もキラキラしていました。
今回はその中の鯛とタコを使ってカルパッチョを作ってみました。
真鯛はいつも通り鱗を取り、三枚卸しにして皮をはぎ、切り身に。
タコは一掴みの塩で良くもみ、流水で洗い流すという作業を２～３回繰り返しヌメリを取り、沸騰した鍋のお湯に足からゆっくり入れていき、新鮮なので軽めにさっと茹で、切り身にする。切ったレタスの上に鯛とタコを並べてカルパッチョソースをかけたら完成。お刺身も美味しいですが、洋風にカルパッチョにするのも新鮮ならではのプリッとした歯ごたえと甘さがソースで引き立ち、とても美味しかったです。
真鯛とタコは、和歌山県はまかぜ通信さんや石川県鹿渡島定置さん、兵庫県海蓮丸さんが、水揚げがありましたら送って下さいます。ご希望の方は注文画面の備考欄に「真鯛・タコ希望」とご記入下さいませ。
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鮮魚セット 約4kg～8kg
9,900円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
宮崎県 豊漁丸
【特大】イセエビ ２㎏
23,980円(税・送料込）
大～超特大イセエビ500g～1000gオーバーサイズ2～4匹で２㎏。
宮崎県 豊漁丸
【特大】イセエビ ３㎏
35,460円(税・送料込）
大～超特大イセエビ500g～1000gオーバーサイズ3～6匹で３㎏。
鮮魚のお支払いについて
産直通販サイトの漁師さん直送市場では、鮮魚が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。
日付指定の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。水揚次第出荷の注文
【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です鮮魚の配送について
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