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瀬戸貝の通販。炊き込みご飯レシピ
代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【お買得】アカハタ３kg
12,940円(税・送料込）
３kgまとめてご購入で通常価格￥14,940から『2,000円OFF』。まとめ買い価格で超お買い得です。
代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【夏季限定】アカハタ ２kg
8,960円(税・送料込）
２kgご購入で通常価格￥9,960から『1,000円OFF』。まとめ買い価格でお買い得です。
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
山口県周防大島の素潜漁師グループ ストックさんより瀬戸貝を送って頂きました。
瀬戸貝は周防大島の名物で、貝も大人の手のひらほど大きく、身もたっぷり入っていて、「大きい！」が子供の第一声でした。
とても丁寧に商品の詳細や、貝のさばき方、数種類のレシピのお手紙をつけて下さっていて、初心者には有難いお心遣いでした。
レシピの中から今回は炊き込みご飯を作ってみました。レシピはストックさんのお便りから転記させて頂きます。
○瀬戸貝の炊き込みご飯（約４人前）○
①殻から取り出した身をお湯で色が変わるまで茹で、瀬戸貝を取り出します。
②瀬戸貝の茹で汁に乾燥しいたけ４枚を入れてもどします。
③瀬戸貝は適当な大きさに切り、人参1/2本・しいたけ・厚揚げ１枚を千切りにします。
④炊飯器に洗ったお米２合、薄口醤油大さじ２、酒大さじ２、塩少々を入れて、しいたけを戻した茹で汁を目盛りまで注ぎ、切った具材を入れて炊けば完成。
瀬戸貝の風味が染み込んだとても美味しい炊き込みご飯になりました！
その他にも瀬戸貝は、ホイル焼き、煮つけ、お吸い物、パエリヤ、クリーム煮にしても美味しいそうです。
瀬戸貝は、周防大島素潜漁師グループ ストックさんが送って下さいます。ご希望の方は注文画面の備考欄に「瀬戸貝希望」とご入力下さいませ。
鮮魚の関連商品
代引き不可
宮崎県 豊漁丸
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12,940円(税・送料込）
３kgまとめてご購入で通常価格￥14,940から『2,000円OFF』。まとめ買い価格で超お買い得です。
代引き不可
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8,960円(税・送料込）
２kgご購入で通常価格￥9,960から『1,000円OFF』。まとめ買い価格でお買い得です。
代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【夏季限定】アカハタ １kg
4,980円(税・送料込）
延縄で釣った中サイズ（1kgで2〜3匹）。血抜き後すぐに発送します。
代引き不可
宮崎県 豊漁丸
【宮崎県産】クエ（4~5kg）
39,980円(税・送料込）
非常に漁獲量の少ない高級魚で、「クエ食ったら他の魚は食えん」と言われることも。
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