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東京、奈良、長野のお客様

石川県出身で実家に帰った時には、西海漁港のお鮨屋さんに何度も行ったことがあり、
コロナで帰省できないため注文させていただきました。

 

水揚げ後すぐに出荷いただいていることもあり、
すごく新鮮でこれまで食べた甘えびの中で一番おいしいのではないかと思う程でした!

 

また注文させていただきたいと思っています。
いつかお鮨屋さんにもまた食べにいきます!ありがとうございました!

 

〇石川県 石川県漁協西海支所さんの[甘えび]をご注文頂いた東京のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

 

想像していたよりもかなり立派な魚が届いた事に驚きました。
当日はもちろん、2日後でも臭みもなくとても美味しかったです。

 

〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた奈良のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

 

お刺身にて非常に美味しく頂きました。

 

〇千葉県 東安房漁協さんの[鮮魚セット 約2kg~4kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

 

今回は、魚以外に、エビ、イカを送っていただいたので、いろいろな食感、味を楽しむことができてとても満足しました。
エビは焼いたり、お刺身でいただいたりと、いろいろな食べ方ができてよかったです。

 

〇和歌山県 金栄丸さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた長野のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

 

まず初めに、届いてすぐに梱包の大きさに驚かされました。
それから開梱して、魚の大きさと美しさにまた驚きました。どれも見た目からして新鮮そのものです。
スーパーでは見ることがない輝きを発してました(笑)一人で大興奮です。

 

すぐに全て血抜きをして、鯵は当日にお刺身で食べました。
身がとても美しく、高級店でしか食べたことのない鯵/味でした。

 

翌日は鯖を塩焼きにしました。新鮮で臭みゼロでしたが脂のりが悪かったので味噌煮にすればよかったと少し後悔。
真空パックにして3日間寝かせた鯛は薄造りとカルパッチョにしました。今まで食べた中で一番美味しい鯛でした!!
ハマチとサワラは都心のスーパーではお目にかかれないので初めての調理でした。

 

ハマチも真空パックで寝かせました。身が本当に美しかったのでお刺身にしたかったのですが、、
ブリ糸状虫がどっさりいらしたので心配になりオススメに書いてあったようにしゃぶしゃぶにしました。
魚のしゃぶしゃぶは初めてだったのですが、お肉よりも好きになったほど美味でした!!
調理中は 寄生虫が怖くて 、またハマチをするのは無理かも…と思いましたが、
美味し過ぎてむしろまたすぐに注文しようと思っています(笑)

 

最後にサワラ。こちらは調理中にアニサキスが出てきたので冷凍にしてから和風カルパッチョで頂きました。
濃厚でとても美味しかったです。

 

もうスーパーで魚が買えなくなるほど全て超新鮮で本当に美味しかったです。
またすぐに注文しようと思っていますのでよろしくお願いします。
これからも頑張ってください!!
あまりの感動に長文となり失礼しました。

 

〇高知県 九石大敷組合さんの[鮮魚セット 約1.5kg~3kg]をご注文頂いた東京のお客様(2021年4月にお届け致しました)

 

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