レシピや豆知識

漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように

IMG_9169

豆知識

2017年12月16日 02時16分

カミナリイカ(モンゴウイカ)

和歌山県のはまかぜ通信さんから送って頂いた鮮魚セットの中に、大きなカミナリイカがありました。 標準和名はカミナリイカと言いますが、流通名はモンゴウイカとの呼び名が古くから一般的です。しかし、昨今市場で流通している「冷凍モ … 続きを読む

IMG_9421

レシピ

2017年12月10日 07時30分

牡蠣

寒くなってくると食べたくなってくる牡蠣。焼き、蒸し、フライに、鍋料理でも美味しいですよね。 この度は三重県鳥羽市カネマン水産さんから、殻付き牡蠣「桃こまち」を送って頂きました。親切に牡蠣の殻を開けるナイフも付けて下さって … 続きを読む

IMG_9273

豆知識

2017年12月02日 05時53分

ハマチ(ブリ)

香川県東かがわ市の引田漁協さんより、鮮魚セットを送って頂きました。 引田漁港は香川県の最東端に位置しており、東は淡路島・西は小豆島に囲まれた播磨灘を漁場としています。播磨灘は、東側に明石海峡と鳴門海峡があり潮の流れが速い … 続きを読む

IMG_9285

2017年11月26日 09時16分

柴山ガニ(松葉ガニ)

兵庫県柴山港の松栄丸さんより、立派な柴山ガニ(松葉ガニ)を送って頂きました! 松葉ガニとは、日本海の丹後半島から島根県沖の日本海に生息しているズワイガニのことで、水揚げされる漁港も京都府から島根県の漁港に限定されています … 続きを読む

IMG_9191

レシピ

2017年11月18日 07時30分

香箱(こうばこ)ガニ~メスズワイガニ~

石川県漁協の西海支社さんからメスのズワイガニ、香箱ガニ(こうばこガニ)を送って頂きました。 メスのズワイガニは、セコガニや親ガニとも呼ばれ、お腹にたくさんの外子(卵)と内子(卵巣)とカニ味噌が入っており、その外子・内子・ … 続きを読む

1 / 2812345...1020...最後 »

フェイスブック

ツイッター

漁師さん出荷予定

THANK YOU! 漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破! ありがとうございます

24時間受付/無料 会員登録はこちら→

今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中!

漁師さん直送市場の表示価格は全品税込・送料込の価格です