レシピや豆知識

漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように

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豆知識

2017年07月08日 12時59分

マダコ

和歌山県はまかぜ通信さんより送って頂きました鮮魚セットの中にマダコがありました。   日本でとれるタコはマダコやミズタコがあります。   ミズタコはタコ類最大と言われていて、体・吸盤共に大きくなり、最 … 続きを読む

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豆知識

2017年07月01日 12時05分

アイブリ

三重県の熊野漁協さんより鮮魚セットを送って頂きました。   その中に初めて見るアイブリという魚がありました。大きさは40cmほどもあり、光沢があり綺麗な魚です。調べてみるとブリという名前が付きますが、ブリ属では … 続きを読む

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レシピ

2017年06月24日 00時43分

ヒメジ

和歌山県のはまかぜ通信さんが鮮魚セットを送って下さいました。   その中にヒメジという華やかな赤色の魚がありました。体長は10cmほどで、顎には黄色いヒゲが二本あります。中型から大型のものはヨーロッパなどでは高 … 続きを読む

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レシピ

2017年06月18日 11時43分

紅ズワイガニ

今日は父の日です。   石川県漁協の西海支所さんから紅ズワイガニを送って頂きました。   西海支所さんは秋冬はズワイガニを、春夏は紅ズワイガニを送って下さいます。   ズワイガニと紅ズワイガ … 続きを読む

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豆知識

2017年06月10日 07時21分

ホウボウ

ホウボウの胸びれは半円形で大きく、翼のように水平方向に広がります。ホウボウという名前は、浮き袋を震わせて「グーグー」と鳴くのでそれがボーボーになりホウボウになったという説と、大きな胸びれを使って海底を方々に這いまわる魚と … 続きを読む

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