レシピ

IMG_7414

レシピ

2017年01月21日 10時51分

スズキ

スズキは成長と共に名前が変わる出世魚です。地方によって呼び名は様々に異なりますが、大きく分けて、コッパ→セイゴ→フッコ・ハネ→スズキと呼ばれるそうです。   スズキの旬は6月~8月で、夏の白身魚の代表と言えます … 続きを読む

IMG_7438

レシピ

2017年01月14日 06時42分

ホテイウオ(ゴッコ)

「ホテイウオ」   七福神の布袋様に似ていることから「ホテイウオ」という名になった縁起の良い魚です。見た目のインパクトはすごく、オタマジャクシを大きくしたような風貌で、ぬるぬるしていて、まん丸でぷっくりどっしり … 続きを読む

IMG_7330

レシピ

2016年12月11日 07時12分

牡蠣レシピ

三重県鳥羽市の離島 答志島のカネマン水産さんから、生牡蠣と加熱用牡蠣を送って頂きました! 答志島の桃取の海は、潮の流れが速く、栄養分がとっても豊富で、桃取の海で育った牡蠣「桃こまち」は、1年牡蠣で桃のように瑞々しく、プリ … 続きを読む

IMG_6940

レシピ

2016年10月29日 04時04分

赤ガレイ

兵庫県柴山港 松栄丸さんより赤ガレイを頂きました! 赤ガレイは秋から冬が旬で、小さいものはお手頃ですが、大きいものは値がはってきます。 鮮度の見極め方は、産地では裏面を見て透明感のあるもの、消費地では裏を返して赤いものと … 続きを読む

IMG_6317

レシピ

2016年10月17日 02時42分

エソ

和歌山県はまかぜ通信 金栄丸さんから大きなエソを送って頂きました。 金栄丸さんの奥様から美味しいエソのお寿司も頂いたのですが、しっとりと美味しい上品なお味で絶品でした。そしてエソは、その上品な味からは想像が付かない姿をし … 続きを読む

フェイスブック

ツイッター

漁師さん出荷予定

THANK YOU! 漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破! ありがとうございます

24時間受付/無料 会員登録はこちら→

今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中!

漁師さん直送市場の表示価格は全品税込・送料込の価格です