レシピや豆知識

漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように

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レシピ

2019年01月13日 11時07分

足赤エビのグリル焼きレシピ

和歌山県はまかぜ通信さんから大きな足赤エビを送って頂きました!   足赤エビは大型の車エビの仲間の高級エビです。車エビは知っていても、一般人にはなかなかお目にかかれない足赤エビ。それもそのはず、国産の足赤エビは … 続きを読む

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豆知識

2018年12月22日 14時43分

五島列島のスズキ!

新しく加入してくださった長崎県五島列島の漁師さん、(有)有福水産さんから鮮魚セットを送って頂きました!   五島列島は、九州の最西端、長崎港から西に約100kmに位置し、大小あわせて140あまりの島々が連なる列 … 続きを読む

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レシピ

2018年12月15日 09時15分

甘えびのみそ汁・ふりかけレシピ

石川県漁協の西海支所さんから甘えびを送って頂きました。   エメラルド色の卵を抱えた艶めく朱色の甘えびは、見るからに美味しそうで食欲をそそります。甘えびはサッと洗い、剥きやすい殻を剥くとすぐに食べられる良さもあ … 続きを読む

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レシピ

2018年12月09日 08時08分

カゴカキダイの干物の作り方

静岡県の網代漁業さんから送って頂いた小魚セットのカゴカキダイで、干物を作ってみました。   自宅で干物を作るのは初めてでしたが、こんなに簡単にできるのかと嬉しい驚きでした!   基本的な手順はたったの … 続きを読む

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豆知識

2018年12月02日 10時13分

<小魚セット>カゴカキダイ

静岡県の網代漁業さんから小魚セットを送って頂きました。脂がのったサバ、カマス、カゴカキダイがたくさん入っていました。   カゴカキダイは水族館にいるような可愛らしい縞模様の魚で、スーパーでは見たことがありません … 続きを読む

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