代引き不可
駿河湾産メギス丸干し1kg
3,250円(税・送料込）
静岡県 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美
駿河湾産メギスを丸ごと干し上げた旨み凝縮の丸干し。焼くだけ簡単、お酒にもご飯にも合う一品
- ＼ここがイチオシ！こだわり ／
- 水揚げされたばかりのメギスを丸干しに
- 旨み凝縮の丸干し
- 食べ方も自由自在
水揚げされたばかりのメギスを丸干しに
水揚げ後のメギスを丸ごと使い、素材の味を活かして丁寧に丸干しに仕上げました。
脂のりと上品な旨みがあり、焼くだけで香ばしくふっくらとした味わいを楽しめます。
食品表示商品名 メギスの丸干し
内容量 500ｇ（8-10尾）×２袋
原材料 駿河湾産メギス 塩水
賞味期限 -18℃で保存。お早めにお食べください
販売者 網元 日之出丸 山竹商店 山田勝美
旨み凝縮の丸干し
メギスは丸ごと干すことで余分な水分が抜け、魚本来の旨みがぎゅっと凝縮されます。
干すことで身の味がより濃くなり、焼いたときには香ばしい香りとふっくらとした食感が楽しめます。
また、メギスは身離れが良く骨から身が外れやすい魚なので、とても食べやすいのも特徴です。
食べ方も自由自在
グリルやフライパンでシンプルに焼くだけで、香ばしくふっくらとした身と凝縮された旨みを味わえます。
軽く炙れば表面がカリッとしてお酒のおつまみにもぴったり。
片栗粉をまぶして唐揚げにすれば外はカリッと中はふっくら。
また、ホイルに包んでバターと一緒に焼けば、コクのある味わいに。
トマトやお好みの野菜と煮込むアクアパッツァもおすすめです。
生産者さんの紹介
深海魚を未来につなぐ
駿河湾で底曳網漁を営む、網元 日之出丸・山竹商店です。私たちは年間を通じて、駿河湾の深海魚をはじめとした魚介を、旅館・食堂への卸販売、そして一般のお客様への直販・EC販売を行っています。
夜明け前に出港し、1日4回投網を行ったのち夕方に帰港。
その日に水揚げされた魚はすぐに選別し、販売分は急速冷凍。
どこよりも早く鮮度を閉じ込めることで、深海魚本来の旨味を守り、「抜群鮮度」の商品としてお届けしています。
私たちの活動は、ただ魚を届けるだけではありません。
未利用魚の価値を見いだし、未来の食文化へつなげていくこと。
それが、駿河湾と共に歩む私たちの使命です。
駿河湾には約1,000種類もの深海生物が生息すると言われており、その中でも底曳網で水揚げされる深海魚はおよそ100種類にも及びます。
その中でもトロえびは水揚げ量が多いにも関わらず、まだまだ認知度が低く、流通量も限られています。しかし「一度食べたら忘れられない絶品」と評されているエビでもあります。
私たちは、駿河湾で育まれたこの貴重な深海の恵みを、もっと多くの方に知っていただきたいと願い、全国に発送しております。
産地紹介
沼津市戸田は３方を山に囲まれ駿河湾の恵みが豊富な漁師と観光の街です。日本一の駿河湾に面しており、高足ガニをはじめとした深海生物（深海魚）が有名で、深海魚の聖地と言われるほど多種の深海生物が水揚げされます。
また夏の海水浴場では富士山の絶景と波が穏やかで透明度が高いため、家族連れや初心者の方にも安心して泳げると人気のスポットになっています。
漁法紹介
【底曳網漁】船員は通常２・３人で夜中に港を出港し２.３時間ほど掛け漁場に到着。日の出とともに投網します。
１５００mほどのロープに網を取り付け、海底をゆっくりひくことで深海魚を漁獲します。
約１時間半ほどの作業を1日４回繰り返し、夕方帰港します。
駿河湾底曳網漁は９月上旬から翌５月１５日までとなっています
こだわり
弊店は年間を通して販売できるよう巨大冷凍庫を保有しています。鮮度の落ちが早い深海魚は、水揚げされ氷漬けされ帰港するとすぐに、大きさごとに選別・約−３０度で急速冷凍いたします。
氷漬けで冷凍することで鮮度を保つことができ、鮮度の良い状態で年間を通してお届けすることができます。
季節ごとの水揚
| 直近の出荷予定 | 03 / 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美 |  | | |  | | | | |
代引き不可
静岡県 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美
トロける戸田産トロえび450g
3,250円(税・送料込）
水温の低い海底で強い甘みを蓄えたトロえび、とろけるような食感の持ち、オススメの食べ方は刺身や揚げ物です。
代引き不可
静岡県 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美
戸田産ガシャエビ800ｇ
3,000円(税・送料込）
カニの風味をもつガシャエビは、濃厚な旨みのミソと弾力を持った甘みたっぷりのエビ。味噌汁や塩ゆで・お刺身・パスタ
代引き不可
静岡県 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美
戸田産メヒカリ手作り唐揚げ1kg
4,550円(税・送料込）
戸田港で水揚げされたメヒカリを唐揚げ用に手作り加工。揚げるだけで旨みたっぷりの人気の一品。
代引き不可
静岡県 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美
駿河湾産メギス丸干し1kg
3,250円(税・送料込）
駿河湾産メギスを丸ごと干し上げた旨み凝縮の丸干し。焼くだけ簡単、お酒にもご飯にも合う一品
代引き不可
静岡県 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美
トロける戸田産トロえび450g
3,250円(税・送料込）
水温の低い海底で強い甘みを蓄えたトロえび、とろけるような食感の持ち、オススメの食べ方は刺身や揚げ物です。
代引き不可
静岡県 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美
戸田産ガシャエビ800ｇ
3,000円(税・送料込）
カニの風味をもつガシャエビは、濃厚な旨みのミソと弾力を持った甘みたっぷりのエビ。味噌汁や塩ゆで・お刺身・パスタ
代引き不可
静岡県 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美
戸田産メヒカリ手作り唐揚げ1kg
4,550円(税・送料込）
戸田港で水揚げされたメヒカリを唐揚げ用に手作り加工。揚げるだけで旨みたっぷりの人気の一品。
代引き不可
静岡県 網元 日之出丸・山竹商店 山田勝美
駿河湾産メギス丸干し1kg
3,250円(税・送料込）
駿河湾産メギスを丸ごと干し上げた旨み凝縮の丸干し。焼くだけ簡単、お酒にもご飯にも合う一品
日付指定OKの商品一覧
水揚次第出荷(日付指定不可)の商品一覧
みんなの投稿
1kgと多く感じるかもしれませんが、メギスは身離れが良く食べやすいため、焼くだけでついつい手が伸びる美味しさです。
ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。
冷凍保存もできるので、食べたい分だけ取り出して楽しめます。
シンプルに焼くだけでなく、唐揚げやアクアパッツァ、ホイル焼きなどアレンジ料理にもおすすめです。
毎日の食卓で気軽に楽しめる、旨みたっぷりの丸干しです。
関連商品：松葉ガニ「浜茹で」小 ×１杯
脂のりの良いメヒカリを使用しています。
外はカリッと香ばしく、
中はふっくらやわらかい白身。
シンプルに塩で、
またはレモンを添えて。
旅館や飲食店の一品料理としてはもちろん、
ご家庭のおかずや晩酌のお供にもおすすめです。
揚げるだけで
駿河湾の美味しさを手軽に楽しめます。
関連商品：
～2025/11/28出荷 神奈川のお客様～
関連商品：トロける戸田産トロえび450g
いよいよ10月に入り
少しずつ水温が下がってきた駿河湾です。
例年に比べ【トロえび】の水揚げ量は少なめではありますが
サイズの大きな（大）が水揚げされております。
トロえびはトロっとした甘みの強いえび?
火を入れると頭から丸ごと食べれる、駿河湾底曳を代表するえびです?
お刺身・寿司ネタなどの和食料理
前菜などでも、料理を豪華にしてくれます。
また丸ごと使ってリゾットやパスタ・パエリアなどもイイですね
関連商品：高級鮮魚セット 約1.5～3kg
解禁よりまずまずのトロえびの水揚げとなっております?
トロえびは夏の暑い間、回遊せずに海底でじっくり甘みを蓄えているとと言われています。
秋に水揚げされるトロえびは甘さと柔らかな食感か特徴となります。
お刺身や焼き物、パスタや、パエリアなど生食も加熱でも美味しく召し上がることができます☺️
水揚げが開始されておりますが、帰港が夕方１６時前後のため、当日発送をすることができません。
深海魚は鮮度の落ちが早いため、弊社は鮮度を落とさない状態でお客様にお届けしたいため、チルド発送をしておりません。
冷凍発送となりますが、鮮度が良いので生食可能です。
機会がありましたら、ご検討ください。
関連商品：高級鮮魚セット 約1.5～3kg
明日11日より
「駿河湾底引網漁」再開となります
秋に水揚げされるトロえびは
水温の低い深海で、回遊せずじっくり旨みを蓄えたえびとなります。
春のトロえびに比べ、大サイズ（大体２３ー２５尾前後/500g）でも２５尾前後となるかと思います。
食べ方は
お刺身・寿司ネタ・焼きえび・パスタなどがオススメです。
頭からとても良い出汁を取る事ができます。
出荷最短は１２日となります。
駿河湾底曳は夕方帰港のため、その日の発送が間に合いません。
深海魚は鮮度の落ちが早いため、鮮度を保つために、選別後に急速冷凍いたします。
ご注文お待ちしております。
関連商品：高級鮮魚セット 約1.5～3kg
暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
そんな夏にぴったりなお料理として、暑い夏に飲むビールと一緒に味わっていただきたいのが 「トロえび」 です。
お刺身では、レモン塩やわさび塩であっさりといただくのが今夏のおすすめスタイル！
また、柚子胡椒を添えて上品に楽しむのも涼しさを感じられて格別です。
さらに、塩焼きにすれば香ばしさと食感が際立ち、また違った美味しさをお楽しみいただけます。
この夏の一品・夏ギフトに、ぜひ「トロえび」をご検討ください！
関連商品：高級鮮魚セット 約1.5～3kg
～2025-06-20出荷 愛知県のお客様～
関連商品：トロける戸田産トロえび450g
関連商品：トロける戸田産トロえび450g
～2025/6/12出荷 奈良県のお客様～
関連商品：トロける戸田産トロえび450g
昨日海老が届きました。
刺身で食べてとてもおいしかったです。
今朝は殻で出汁をとり味噌汁出いただきました。
とても美味しかったです。
関連商品：トロける戸田産トロえび450g
特定商取引法に基づく表記
| 販売業者 | 山竹商店 山田勝美 |
| 住所 | 請求後適宜開示します。 |
| 電話番号 | 請求後適宜開示します。 |
| 販売価格 | 商品ページの表記をご確認ください。 |
| 商品代金以外に必要な費用 | 送料は商品の販売価格に含まれております。代引き決済の場合は代引き手数料が必要となります。銀行への振込手数料はお客様負担でお願いいたします。 |
| 支払方法 | ・水揚次第出荷の商品：「クレジットカード決済」
と「前払いの銀行振込」となります。 ・日付指定OKの商品：「クレジットカード決済」となります。 |
| 配送方法 | 出荷時期や商品のサイズ等により、出荷者が最適な配送方法を選択致します。 |
| 引渡し時期 | 商品ページの表記をご確認ください。 |
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