代引き不可

【新物】戸田産トロえび大500g

2,820円(税・送料込）

静岡県 網元 日之出丸・山竹商店　山田勝美

水温の低い海底で強い甘みを蓄えたトロえび、とろけるような食感の持ち、オススメの食べ方は刺身や揚げ物です。

    ＼ここがイチオシ！こだわり ／
  • 水揚げ後の急速冷凍
  • 残った分は再冷凍
  • 深海の万能えび

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水揚げ後の急速冷凍

駿河湾で水揚げされるトロえびは、鮮度が命です。

水揚げ直後に一つひとつ丁寧に選別し、大きさや品質ごとに仕分けを行います。

その後、約−30℃で急速冷凍。なるべく空気に触れない氷漬け状態で凍結することで、旨味を閉じ込め、鮮度の良いままお届けできるようにしています。

このこだわりにより、生食も可能な鮮度を維持しています。


残った分は再冷凍

1パックにはおよそ25尾前後のトロえびが入っています。
もし食べきれなかった場合でも、水を切らずにそのまま再冷凍できます。
再冷凍後でも生でお召し上がりいただけます。


深海の万能えび

刺身や揚げ物、焼き物など、さまざまな食べ方が楽しめる万能えびです。

殻も薄く柔らかいので、火を通せば丸ごと食べられ、香ばしくて美味しい一品になります。


生産者さんの紹介

深海魚を未来につなぐ

駿河湾で底曳網漁を営む、網元 日之出丸・山竹商店です。

私たちは年間を通じて、駿河湾の深海魚をはじめとした魚介を、旅館・食堂への卸販売、そして一般のお客様への直販・EC販売を行っています。

夜明け前に出港し、1日4回投網を行ったのち夕方に帰港。
その日に水揚げされた魚はすぐに選別し、販売分は急速冷凍。
どこよりも早く鮮度を閉じ込めることで、深海魚本来の旨味を守り、「抜群鮮度」の商品としてお届けしています。

私たちの活動は、ただ魚を届けるだけではありません。
未利用魚の価値を見いだし、未来の食文化へつなげていくこと。
それが、駿河湾と共に歩む私たちの使命です。

駿河湾には約1,000種類もの深海生物が生息すると言われており、その中でも底曳網で水揚げされる深海魚はおよそ100種類にも及びます。
その中でもトロえびは水揚げ量が多いにも関わらず、まだまだ認知度が低く、流通量も限られています。しかし「一度食べたら忘れられない絶品」と評されているエビでもあります。

私たちは、駿河湾で育まれたこの貴重な深海の恵みを、もっと多くの方に知っていただきたいと願い、全国に発送しております。


産地紹介

沼津市戸田は３方を山に囲まれ駿河湾の恵みが豊富な漁師と観光の街です。

日本一の駿河湾に面しており、高足ガニをはじめとした深海生物（深海魚）が有名で、深海魚の聖地と言われるほど多種の深海生物が水揚げされます。

また夏の海水浴場では富士山の絶景と波が穏やかで透明度が高いため、家族連れや初心者の方にも安心して泳げると人気のスポットになっています。

漁法紹介

【底曳網漁】
船員は通常２・３人で夜中に港を出港し２.３時間ほど掛け漁場に到着。日の出とともに投網します。
１５００mほどのロープに網を取り付け、海底をゆっくりひくことで深海魚を漁獲します。
約１時間半ほどの作業を1日４回繰り返し、夕方帰港します。
駿河湾底曳網漁は９月上旬から翌５月１５日までとなっています

こだわり

弊店は年間を通して販売できるよう巨大冷凍庫を保有しています。

鮮度の落ちが早い深海魚は、水揚げされ氷漬けされ帰港するとすぐに、大きさごとに選別・約−３０度で急速冷凍いたします。
氷漬けで冷凍することで鮮度を保つことができ、鮮度の良い状態で年間を通してお届けすることができます。

季節ごとの水揚

春
主にトロえび・ガシャエビ・メヒカリ

夏
水揚げなし（禁漁）

秋
主にトロえび・ガシャエビ・メヒカリ・メギス・カサゴ・デン

冬
主にトロえび・ガシャエビ・メヒカリ・メギス・シマエビ





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網元 日之出丸・山竹商店　山田勝美

みんなの投稿


山竹商店　山田勝美
2025/10/05 07:11

こんにちは！


いよいよ10月に入り
少しずつ水温が下がってきた駿河湾です。

例年に比べ【トロえび】の水揚げ量は少なめではありますが
サイズの大きな（大）が水揚げされております。

トロえびはトロっとした甘みの強いえび?
火を入れると頭から丸ごと食べれる、駿河湾底曳を代表するえびです?

お刺身・寿司ネタなどの和食料理
前菜などでも、料理を豪華にしてくれます。

また丸ごと使ってリゾットやパスタ・パエリアなどもイイですね


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山竹商店　山田勝美
2025/09/24 08:39

こんにちは！

解禁よりまずまずのトロえびの水揚げとなっております?

トロえびは夏の暑い間、回遊せずに海底でじっくり甘みを蓄えているとと言われています。
秋に水揚げされるトロえびは甘さと柔らかな食感か特徴となります。

お刺身や焼き物、パスタや、パエリアなど生食も加熱でも美味しく召し上がることができます☺️

水揚げが開始されておりますが、帰港が夕方１６時前後のため、当日発送をすることができません。
深海魚は鮮度の落ちが早いため、弊社は鮮度を落とさない状態でお客様にお届けしたいため、チルド発送をしておりません。

冷凍発送となりますが、鮮度が良いので生食可能です。

機会がありましたら、ご検討ください。

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山竹商店　山田勝美
2025/09/10 10:04

こんにちは！！

明日11日より
「駿河湾底引網漁」再開となります

秋に水揚げされるトロえびは
水温の低い深海で、回遊せずじっくり旨みを蓄えたえびとなります。
春のトロえびに比べ、大サイズ（大体２３ー２５尾前後/500g）でも２５尾前後となるかと思います。

食べ方は
お刺身・寿司ネタ・焼きえび・パスタなどがオススメです。

頭からとても良い出汁を取る事ができます。

出荷最短は１２日となります。
駿河湾底曳は夕方帰港のため、その日の発送が間に合いません。
深海魚は鮮度の落ちが早いため、鮮度を保つために、選別後に急速冷凍いたします。

ご注文お待ちしております。




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山竹商店　山田勝美
2025/07/09 12:35

こんにちは！

暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？

そんな夏にぴったりなお料理として、暑い夏に飲むビールと一緒に味わっていただきたいのが 「トロえび」 です。

お刺身では、レモン塩やわさび塩であっさりといただくのが今夏のおすすめスタイル！
また、柚子胡椒を添えて上品に楽しむのも涼しさを感じられて格別です。

さらに、塩焼きにすれば香ばしさと食感が際立ち、また違った美味しさをお楽しみいただけます。

この夏の一品・夏ギフトに、ぜひ「トロえび」をご検討ください！



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運営事務局
2025/06/25 11:41

とても美味しく食べられました。また頼みたいです。

～2025-06-20出荷　愛知県のお客様～

関連商品：【新物】戸田産トロえび大500g
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音色
2025/06/23 12:41

解凍方法などの丁寧な説明書もあり、美味しく頂くことができました。量もたっぷりで大満足です。

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運営事務局
2025/06/19 10:45

刺身で頂き、エビの殻で出汁を取り翌朝味噌汁で頂きました。とてもおいしかったです。

～2025/6/12出荷　奈良県のお客様～

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ひさ
2025/06/15 11:46

こんにちわ
昨日海老が届きました。
刺身で食べてとてもおいしかったです。
今朝は殻で出汁をとり味噌汁出いただきました。
とても美味しかったです。

関連商品：【新物】戸田産トロえび大500g
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特定商取引法に基づく表記


販売業者山竹商店　山田勝美
住所請求後適宜開示します。
電話番号請求後適宜開示します。
販売価格商品ページの表記をご確認ください。
商品代金以外に必要な費用送料は商品の販売価格に含まれております。代引き決済の場合は代引き手数料が必要となります。銀行への振込手数料はお客様負担でお願いいたします。
支払方法・水揚次第出荷の商品：「クレジットカード決済」 と「前払いの銀行振込」となります。
・日付指定OKの商品：「クレジットカード決済」となります。
配送方法出荷時期や商品のサイズ等により、出荷者が最適な配送方法を選択致します。
引渡し時期商品ページの表記をご確認ください。
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